必比登「昶鴻麵點」恢復營業!疫情休息135天開業以來最久一次 | 安心吃豬豬
2021年10月4日—連兩年入選米其林必比登的昶鴻麵點,人氣最高的就是菊花肉麵,老闆說實菊花肉就是豬臉頰肉或叫豬嘴邊肉,橫切時的軟筋紋路很像菊花,所以才被叫菊花 ...
▲蕭敬騰到昶鴻麵點最愛點「菊花肉麵+豬尾巴」。(圖/記者黃士原攝)
記者黃士原/台北報導
等了135天,老客人終於可以吃到昶鴻麵點的菊花肉麵!5月疫情爆發後,昶鴻麵點從5月15日開始休息,雖然8月起雙北也開放內用了,但昶鴻麵點在各種考量下並未同步,而在近期疫情趨緩下,相隔135天之後終於上星期9月27日恢復營業,這也是從民國43年開業以來,休息最久的一次。
▲菊花肉麵。(圖/記者黃士原攝)
連兩年入選米其林必比登的昶鴻麵點,人氣最高的就是菊花肉麵,老闆說實菊花肉就是豬臉頰肉或叫豬嘴邊肉,橫切時的軟筋紋路很像菊花,所以才被叫菊花肉,加進到麵裡就成了「菊花肉麵」。這裡還有市面少見的豬尾麵,滿滿膠質的豬尾巴吃起來軟Q,之前蕭敬騰來店裡都會單點豬尾再加上一碗菊花肉麵,有時會換成招牌湯麵。
▲米其林指南特別推薦湘帝御膳食堂的何首烏雞湯。(圖/取自湘帝御膳食堂臉書粉專)
另外,8月中公布必比登推介名單時,首度入榜的湘帝御膳食堂因為受到疫情影響已經停業3個月,餐廳已經在9月13日起恢復營業,不過營業時間僅中午時段,暫時不提供晚餐服務。湘帝御膳食堂位於霞海城隍廟前的舊式磚瓦建築內,由知名乾貨商經營,以自家嚴選的藥膳入菜,米其林指南特別推薦味澤溫潤的何首烏雞湯,色濃甘美,可搭配麵線享用。另一招牌是選用澳洲牛腱肉的牛肉麵,有番茄、紅燒和清燉口味。
影/蕭敬騰愛店「昶鴻麵點」入榜必比登最常點菊花肉麵+豬尾巴 | 安心吃豬豬
必比登「昶鴻麵點」恢復營業!疫情休息135天開業以來最久一次 | 安心吃豬豬
龍山寺站 | 安心吃豬豬
昶鴻麵點 | 安心吃豬豬
昶鴻麵點– Taipei | 安心吃豬豬
【龍山寺美食】昶鴻麵點 | 安心吃豬豬
昶鴻麵點。七先生的菊花麵 | 安心吃豬豬
米其林小吃苦撐 | 安心吃豬豬
【台北必比登】菊花肉麵豬尾湯養三代人昶鴻麵點銅板美食首次 ... | 安心吃豬豬
疫情衝擊!必比登「湘帝御膳食堂、昶鴻麵點」都停業中 | 安心吃豬豬
吉農慶修院門市:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【吉農慶修院門市】中興路上農特產小吃店地址:花蓮縣吉安鄉中興路357號產品簡介:中興路上農特產小吃店營業日:星期一,...
一品瘋食堂:臺北市台灣認證豬肉推薦
臺北市【一品瘋食堂】本店使用國產豬肉地址:臺北市士林區芝山里德行東路274號1樓產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期一,...
吉農冰城:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【吉農冰城】吉安路上冰店小吃店地址:花蓮縣吉安鄉吉安路二段88號產品簡介:吉安路上冰店小吃店營業日:星期一,星期二...
一甲子餐飲:臺北市台灣認證豬肉推薦
臺北市【一甲子餐飲】焢肉飯刈包碗粿台灣小吃店地址:臺北市萬華區康定路79號產品簡介:焢肉飯刈包碗粿台灣小吃店營業日:星期...