【鹿港小吃】龍山魷魚肉羹(火庚)分店V.S 龍山香菇 ... | 安心吃豬豬
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2021年9月2日—魷魚肉羹,一碗35元。看起來晶瑩剔透,滿好吃的模樣。...裡頭的主料,是魷魚、蝦丸與肉炸,另外湯頭裡還有竹筍、香菇等配料。值得一提的是肉炸(也就是圖中 ...
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這次來鹿港[1],同事有交待,龍山魷魚肉羹一定要吃看看,記得她說:「要加看看那一盤酥酥的小東西,真的滿特別的,不錯吃喔!」
結果後來在天后宮附近逛的時候,一不小心就被我看到了它,當然是拉著友人火速進去囉!可是在這家裡頭,並沒有那盤酥酥的東西。
當走到第一市場的時候,又看到另一家龍山,而且桌上有同事說的酥粒,硬是拉友人陪我再吃一碗,正所謂同家店,料理不一定口味相同(仔細看,它們連看板上寫的名字都不同說,真妙),所以,下面就讓我來說說兩家的不同處吧!
一、龍山魷魚肉羹(火庚)中山路分店
因為是下午三點左右,店內並沒有什麼人。
菜單裡,有一半的菜名是魷魚肉羹系列,另外還賣有乾麵、米粉、肉燥飯。
魷魚肉羹,一碗35元。看起來晶瑩剔透,滿好吃的模樣。
裡頭的主料,是魷魚、蝦丸與肉炸,另外湯頭裡還有竹筍、香菇等配料。值得一提的是肉炸(也就是圖中偏咖啡色的那塊),是將豬肉裹上蕃薯粉,然後再油炸而成,淋上羹湯,咬下去酥軟而有香味散出,還不錯吃。而湯頭喝起來屬於較淡一些,清甜的口味。整體而言還不錯吃。
二、龍山香菇魷魚肉羹(米庚)第一市場主店
香菇魷魚肉羹,一碗30元。份量與中山店一樣,我覺得碗應該是同一種的吧!
終於看到同事說的酥粒,其實它是炸肉炸時,油鍋邊撈起來碎粒。
灑在羹上,也是滿不錯的。
三、整體比較
美味度方面,兩家其實大同小異,湯頭跟裡頭的...
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