【嘉義小吃】阿婆炭烤玉米民族路 東區 | 安心吃豬豬
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『手工製作』這件事在現在萬物齊漲的年代,其實總是相當吃力不討好的一種堅持,也許機器代勞就能完成,也許省略步驟同樣完工,卻總還是有堅持一步一腳印的人存在,
就講到『烤玉米』這道小吃,其實看起來不難,坊間多得是用機器旋轉去翻烤玉米的,或是為了快速方便先煮熟再去燒烤,但要遵循古早味作法加碳烤的就越來越少人在做了,
這趟嘉義小旅行剛好在網路上看到民族路上這家【阿婆烤玉米】,其實沒有店名跟招牌,
但卻是相當古早味的烤玉米方式,就趁著離開嘉義前最後一點時間跑來試看看這個老味道。
雖然沒有店名跟招牌,不過還好有個確切的地址『民族路312號』算是好找,
不是很大的店面,就是個簡單的烤台,算是個有店面的路邊攤,開了多久我倒是不知道,
但看到先前照片側邊上面還有台灣彩券的招牌,應該也是約莫這十年間落腳在此的吧!
看過假日的照片生意還挺好的,店旁會擺上整排塑膠椅有很多人坐在那等或吃玉米, 不過這天平日過來還好沒有排隊,但客人倒也是不間斷的陸續上門,烤台幾乎是沒停過。店內有三個人,一個是大家最常介紹的阿婆,態度非常親切和善,總是駝著背在烤玉米,
另一位也是親切的姐姐,跟很好聊的阿公,烤台前就是阿公跟阿婆兩個人輪流烤玉米。 在台南也有一位炒鱔魚炒到駝背的老職人,同樣非常專注在這份傳統小吃, 我心目中的台南第一名鱔魚意麵→https://www.orange-dog.com/2016/12/170314.html[1] 不忙時還能跟我們閒聊幾句,是個相當悠閒愜意的地方,就像小時候吃路邊攤的地方,有個能集聚的場所,幾張小板凳邊吃邊聊,陌生的隔閡感往往就這樣消除了。
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