潮州街林記牛肉麵 | 安心吃豬豬
2020年9月1日—大塊大塊的牛骨及牛腩,煮好起鍋冒著陣陣熱氣,正在鐵盤中放涼。林記的冷氣開得特強,是炎熱夏日裡求之不得的溫度。大鍋裡熬煮的是牛肉湯,老闆細心 ...
最近因為看診的關係,比較常到古亭、師大這一帶覓食。林記牛肉麵,之前便久仰大名,我愛吃牛肉麵,但因為這不是在我平常的守備範圍,遲遲未去。前陣子原本店家決定歇業,後來忘記為什麼又重新營業。我惦記著一定要趁店還在,趕快把握機會去享用。這區以老住宅居多,林記牛肉麵便隱身在小巷內,我們騎著車,接連彎進一條條小巷,才看到這家小店,門口的白色塑膠燈籠,印著牛肉麵的紅色字體。
靜謐的巷弄裡,有些住宅是低調的大戶人家,有自己的庭院,種植的綠意盎然都悄悄攀附到外牆,走起來特別舒服。
我們抵達的時候剛好過了午餐時間,探頭問問是否有營業,老闆客氣的招呼我們入內用餐。
午後的時光,大概是店家備料的最佳時機。大塊大塊的牛骨及牛腩,煮好起鍋冒著陣陣熱氣,正在鐵盤中放涼。
林記的冷氣開得特強,是炎熱夏日裡求之不得的溫度。大鍋裡熬煮的是牛肉湯,老闆細心地在熬煮著。
我們本想點些小菜,無奈被告知只剩花生可以點了,看來中午生意應該很好。不過,既然只剩花生,那就來一盤吧!
各點一碗半筋半肉牛肉麵。枕邊人這天飢腸轆轆,十分貪心的說要吃大碗。剛好趁機紀錄下一大一小的樣子了,大碗的份量著實驚人,個人覺得跟臉盆有得比。
林記的湯頭屬於紅燒口味。以我吃過,主打為紅燒湯頭的店家,林記的口味頗為特殊,有一股令人熟悉的香料氣息。不過,很不幸,我一時想不起來這個味道的名稱,只覺得那股味道牽引著我,想要趕緊舀湯喝下肚。
林記的紅燒湯頭,喝來溫醇甘口,不似其他家紅燒牛肉店家,有的太過香辣刺激或過於重鹹,林記調味恰到好處。而且我猜,因為那股特殊的香氣,使得湯頭變得相當有層次。
潮州街林記牛肉麵(水缸牛肉麵),巷弄內平價又神秘的超夯牛肉 ... | 安心吃豬豬
【台北牛肉麵】潮州街林記牛肉麵(水缸牛肉麵) 內行都知道全套 ... | 安心吃豬豬
林記牛肉麵 | 安心吃豬豬
[午後食記] 台北大安-潮州街林記牛肉麵 | 安心吃豬豬
潮州街林記牛肉麵 | 安心吃豬豬
〈已重新開幕〉吃。台北大安《林記牛肉麵》只營業到7月底 | 安心吃豬豬
林記牛肉麵﹞ 巷仔內排隊人氣牛肉麵,1015整修後重新開幕l ... | 安心吃豬豬
潮州街林記牛肉麵.見水缸不見牛肉 | 安心吃豬豬
林記牛肉麵 | 安心吃豬豬
林記牛肉麵 | 安心吃豬豬
巧食屋手打麵疙瘩:臺北市台灣認證豬肉推薦
臺北市【巧食屋手打麵疙瘩】本店使用國產豬肉地址:臺北市松山區撫遠街306號1樓產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期一,星...
國賓炒飯麵:臺北市台灣認證豬肉推薦
臺北市【國賓炒飯麵】本店使用國產豬肉地址:臺北市大安區杭州南路二段55號D10攤產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期二,星...
豬腳饗起:臺北市台灣認證豬肉推薦
臺北市【豬腳饗起】販售豬腳、紅糟肉等豬肉製品地址:臺北市中山區北安路490號產品簡介:販售豬腳、紅糟肉等豬肉製品營業日:星...
新東興牛肉爐:屏東縣台灣認證豬肉推薦
屏東縣【新東興牛肉爐】火鍋店,本店豬肉使用優質國產豬肉地址:屏東縣東港鎮中正路87-2號產品簡介:火鍋店,本店豬肉使用優質...
中華牛肉麵:南投縣台灣認證豬肉推薦
南投縣【中華牛肉麵】紅燒牛肉麵水餃紅油炒手素椒榨醬麵地址:南投縣南投市中學西路42之1號產品簡介:紅燒牛肉麵水餃紅油炒手...
老山東麵食館:桃園市台灣認證豬肉推薦
桃園市【老山東麵食館】本店販售麵、飯、水餃等產品,使用優質國產豬肉地址:桃園市大溪區埔頂路二段128號產品簡介:本店販售...
一條龍餐館:臺中市台灣認證豬肉推薦
臺中市【一條龍餐館】本店使用肉品皆為國產豬地址:臺中市大甲區順天路318號產品簡介:本店使用肉品皆為國產豬營業日:星期一,...
黃家肉店:桃園市台灣認證豬肉推薦
桃園市【黃家肉店】本店使用國產豬肉地址:桃園市大溪區介壽路884巷7號產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期二,星期三,星...
施家麵館:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【施家麵館】本店使用國產豬肉地址:花蓮縣吉安鄉自強路383號產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期一,星期二,星期三...
林記麵食館:臺南市台灣認證豬肉推薦
臺南市【林記麵食館】各式麵食地址:臺南市新營區民治路72號產品簡介:各式麵食營業日:星期一,星期二,星期三,星期四,星期...
胖媽牛肉麵:高雄市台灣認證豬肉推薦
高雄市【胖媽牛肉麵】牛肉麵.滷味.餛飩.榨菜麵.麻醬.肉燥地址:高雄市鳳山區青年路一段262巷41號產品簡介:牛肉麵.滷味.餛飩....
劉山東小吃店:臺北市台灣認證豬肉推薦
臺北市【劉山東小吃店】清燉牛肉麵是本店招牌!,茶色湯頭香醇順口,黃牛肉切片肉質細嫩,山東式粗圓拉麵Q又略帶一點咬勁,...
風味麵館:苗栗縣台灣認證豬肉推薦
苗栗縣【風味麵館】本店使用國產豬肉地址:苗栗縣苑裡鎮建國路66號產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期二,星期三,星期四...
春年肉店:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【春年肉店】本店使用國產豬肉地址:新北市新莊區利濟街產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期二,星期三,星期四,星...
初原麵場-三重進安店:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【初原麵場-三重進安店】源自三峽老街最靠近星空的深夜屋台拉麵地址:新北市三重區自強路五段106號產品簡介:源自三峽老...