Re: [問題] 豬肉臭味的原因? | 安心吃豬豬
只好派人在去全聯買台灣的豬肉回來加料....起來沒有奇怪的騷味是真的如果有很怕豬味道的板友可以嘗試看看丹麥或西班牙的豬肉應該會有很不同的體驗-- ...
作者RevanKai (ChaoSole)
看板cookclub
標題Re: [問題] 豬肉臭味的原因?
時間Tue Oct 25 01:33:05 2016
※ 引述《yumiyumi (烏嘛嘛)》之銘言: : 之前買市場水餃回來煮 : 吃的時候有隱隱的豬肉臭味 這個問題我有一次在吃火鍋的時候有發現 那時中秋幾個親戚回來,煮了一鍋大火鍋 我家愛吃肉,所以買了6~7盒的丹麥豬肉片和伊比利豬肉片來涮 但是吃不夠... 只好派人在去全聯買台灣的豬肉回來加料 這時嘴尖的人就發現差別了 "為什麼歐洲的豬吃起來沒甚麼味道,台灣的豬吃起來有種腥味" 當然還是有親戚木嘴吃不出來 後來討論的點是 可能是因為歐洲牧場的地比較寬廣一點 飼育都是吃草(草食性動物當然吃草),也有地方運動,環境健康 腥臭味就比較不會這麼重 而台灣因為地狹 豬只能一群擠在豬圈沒有運動空間 有的是吃ㄆㄨㄣ,有的是吃混玉米或肉食的雜食飼料 比較不健康,自然會有一些腥味產生 當然推論不一定正確,但是歐洲豬吃起來沒有奇怪的騷味是真的 如果有很怕豬味道的板友可以嘗試看看丹麥或西班牙的豬肉 應該會有很不同的體驗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.84.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1477330389.A.528.html[1]推 Sutter: 我覺得是因為你在全聯買....... 10/25 01:34
→ happyennovy: 草飼的是比較不會有味道, 不過通常國外的豬宰殺不會 10/25 02:05
→ happyennovy: 放血, 所以如果沒有馬上吃血水流出來還是會臭 10/25 02:07
→ mrschiu: 伊比利豬是吃橡實的吃起來會有橡實味吃噴的豬可能是噴味 10/25 02:08
推 cordeliatai: 我比較喜歡台灣豬耶,香港很多進口豬我都覺得很臭.....
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Re: [問題] 豬肉臭味的原因? | 安心吃豬豬
... 一定正確,但是歐洲豬吃起來沒有奇怪的騷味是真的如果有很怕豬味道的板友可以嘗試看看丹麥或西班牙的豬肉應該會有很不同的體驗-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
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Re: [問題] 豬肉臭味的原因? | 安心吃豬豬
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