中山區「樓上見SEE YOU」,藝術空間裡玩轉中西美味 | 安心吃豬豬
![中山區「樓上見SEE YOU」,藝術空間裡玩轉中西美味](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2021年2月7日—這樣的局勢也造就了這間位在中山北路上的「樓上見」港式餐酒館。空間/樓上見/餐酒館/美食/台北/台灣...add台北市中山區中山北路一段79號
![中山區「樓上見SEE YOU」,藝術空間裡玩轉中西美味](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
在氛圍各異的四層樓空間,進行一場品嚐三地風情的味覺之旅,經由主廚蔡慈偉Robert的創意發想運用西方烹調手法將嚴選的台灣在地食材,變化出道道有著港式風味的全新菜色,食材的鮮美、調味的巧妙、擺盤的細節,全濃縮於餐桌上的盤中美食。
一場現在進行式的疫情肆虐全球,在2020年大幅度地變動了所有人的生活型態與工作職場,如何在疫情時代下求生存、求變化,更是考驗著人類的應變能力。這樣的局勢也造就了這間位在中山北路上的「樓上見」港式餐酒館。
於2020年11月試營運的「樓上見」,是由創立燒肉丼飯餐廳「開丼」的杰立餐飲集團與香港品牌規劃公司 Noir Creative / Noir Plus 所共同合作的餐廳企劃。
而這個企劃可說是因應疫情而誕生,Noir Creative / Noir Plus 原本已取得「開丼」的香港代理權並計劃展店,後因當地環境及疫情關係而暫停,轉向思考後不如就來相對安穩許多的台灣拓店,加上 Noir Creative / Noir Plus 創辦人 Kenny 的父親是台灣人,他的內心對於台灣有份不同的情感想念。
而選址在中山站周邊是觀察到此區域的文化氛圍濃厚,對於不同面向的藝術呈現接受度較高,便在林蔭大道上這棟純白的四層樓房內,展開一場空間藝術及飲食美學的全新冒險旅程。
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