范記金之園草袋飯。台中最貴便當? | 安心吃豬豬
在台中米其林必比登名單中,看到「范記金之園」,以為是像沁園春那類老字號中式合菜餐廳。可能因為懷抱這樣的期待,到現場雖然發現是便當店,我跟集集棕梠泉民宿[3][1][2]主人阿泰一家4口,內用時把特意簡餐的主菜、小菜與白飯拼成一桌,整桌擺滿起來也有了吃合菜的感覺。范記金之園簡餐只有4種口味,招牌是排骨草袋飯,我們卻一致最愛酥嫩雞腿草袋飯,至於為何叫草袋飯?米其林官網上有說明……⭐范記金之園自2020年起連續2年獲米其林必比登推薦。
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米其林指南[14]的觀點:
創立自1978年,現已傳至第二代,
其傳統滋味廣受好評,
招牌菜為排骨草袋飯。
早期草袋飯是在手工編製藺草袋中烹煮而成,
藺草混合米香,風味獨特。
雖然草袋技術已...
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