老饕激推台南15元肉燥飯!招牌煎魚腸酥脆迷人、蚵仔湯給料超 ... | 安心吃豬豬
![老饕激推台南15元肉燥飯!招牌煎魚腸酥脆迷人、蚵仔湯給料超 ...](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2021年10月31日—採用手切的帶皮肥肉,滷製後膠質滿滿,香氣渾厚,再搭上新鮮的虱目魚肉湯、或是蚵仔湯、魚腸湯,夾幾樣青菜,百來元就可以吃的很..(台南好Food遊, ...
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文、圖/台南好Food遊[1]
一般人提到台南美食,不外乎牛肉湯或是虱目魚湯,這類的傳統台南小吃最不能或缺的夥伴就是肉燥飯。台南人的日常,常常就是一碗肉燥飯一碗虱目魚肚湯亦或是牛肉湯配肉燥飯,因此在台南,肉燥飯也有著舉足輕重的地位,幾家知名老店的肉燥飯更是讓觀光客甘願大排長龍來吃。
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這家開在大同路上再低調不過的「國榮肉燥飯」,是不少台南在地人心目中的好吃肉燥飯,一碗只要15元的肉燥飯,用的是手切的帶皮肥肉,滷製後膠質滿滿,香氣渾厚,再搭上新鮮的虱目魚肉湯、或是蚵仔湯、魚腸湯,夾幾樣青菜,百來元就可以吃的很「青操」。
「國榮肉燥飯」開在大同路跟府連路熱鬧的三角窗,外觀是鐵皮屋的樣子。若是不注意,根本不會發現這是一家很厲害的店,就像我常常載著女兒下課,從五妃街過來騎在府連路然後穿過這個路口時,常常停紅綠燈都被它飄出的香氣給吸引,卻從未發現這家店就是超多台南人推薦的「國榮肉燥飯」。直到某日從大同路經過看見招牌,才知道居然就是這家。
飄香20多年的「國榮肉燥飯」,沒有華麗的裝潢與舒適的用餐環境,鐵皮屋下擺著幾張簡單桌椅就這樣的做起生意來,雖然環境簡單卻不會有油膩髒亂的感覺。雖然是第一次來,但坐在鐵皮屋下的我看著這家店,幾乎都是在地人或熟客會來吃,老闆也很親切,總會記得客人喜歡吃什麼,客人上門或吃飽都會寒暄上幾句。
標準的台南吃法就是一碗肉燥飯配上一碗虱目魚湯,再點上一顆半熟荷包蛋才是完整,若要吃的更豐盛一點,也可以點些小菜來配。
雖說主體是肉燥飯跟虱目魚湯,但這裡是有點類似自助餐的模式,餐台上有各式各樣的小菜可以選搭,每一樣看起來都是很家常的味道,想吃什麼就點一份。
一...
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