樓上見 | 安心吃豬豬
樓上見.$$$.·.Restaurant.Closednow.·.5:30PM-10:00PM...從小學習中式料理長大後才開始接觸西餐烹飪自廢武功從學徒一路到副主廚(就是大家最熟知的MUME).
樓上見. $$$. ·. Restaurant. Closed now. ·. 5:30 PM - 10:00 PM ... 從小學習中式料理長大後才開始接觸西餐烹飪自廢武功從學徒一路到副主廚(就是大家最熟知的MUME).
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樓上見. $$$. ·. Restaurant. Closed now. ·. 5:30 PM - 10:00 PM ... 從小學習中式料理長大後才開始接觸西餐烹飪自廢武功從學徒一路到副主廚(就是大家最熟知的MUME). Read More
傳統中菜料理再創新!「樓上見」餐酒館打破你的想像 | 安心吃豬豬
2021年4月19日 — 傳統的中菜如何變化出創意與新型態,是不少現代中餐廳嘗試的重點。由MUME前副主廚Robert蔡慈偉掌廚的「樓上見」,以中式餐酒館的型式走出不一樣的風格 ... Read More
樓上見最摩登的中式餐酒館 | 安心吃豬豬
2021年11月30日 — 台北中山區裝潢時髦的中式美食餐酒館-樓上見菜單推薦一次看! ... 主廚蔡慈偉Robert是中餐出身但又熟稔西式烹飪技法,中式料理富有深厚底蘊,更 ... Read More
中山站摩登餐酒館「樓上見」推出新菜單!翡翠胭脂蝦 | 安心吃豬豬
2021年11月24日 — 喜歡新式調酒又是老中胃的人有口福了!位於中山站的摩登中式餐酒館「樓上見」,延攬中餐出身又熟稔西式烹飪技法的主廚蔡慈偉Robert,不以傳統中菜為 ... Read More
新派餐酒館「樓上見」,一周年新菜登場 | 安心吃豬豬
2021年11月25日 — 中菜餐酒館「樓上見」去年11月試營運,由前MUME 副主廚蔡慈偉(Robert)接掌廚房,過往於國內外累積15年中西菜技法歷練,為看起來、嘗起來熟悉的每 ... Read More
實踐「中學為體、西學為用」的中菜現代學:樓上見主廚蔡慈偉 | 安心吃豬豬
2021年1月5日 — 不過,在得知甫低調揭幕的「樓上見」中式餐酒館,主廚Robert 蔡慈偉不僅是亞洲五十大餐廳MUME 的前副主廚,本身更是紮紮實實做中餐出身的廚師,期待度 ... Read More
吃了不踩雷!首見當代中菜餐酒館「樓上見」開賣 | 安心吃豬豬
2020年12月14日 — 這樣的資歷背景,使Robert較同輩廚師對中菜的風味與組合元素,有更深的認識與理解,所以當他來到「中餐為體,西餐為用」的〈樓上見〉掌廚時,他的背景和廚 ... Read More
中山站」樓上見港式餐酒館 | 安心吃豬豬
台北市中山區中山北路一段79號廚師Robert->曾任於MUME餐廳行政副主廚、澳洲三帽餐廳Sepia領班、澳洲二帽餐廳Mr.Wong、Coast 餐廳籌備。 Read More
[食記] 台北-樓上見港式餐酒館 | 安心吃豬豬
2021年2月6日 — 照片記錄:雲吞、雞肝醬、鮑魚飯、帶骨牛小排..人均約1540。 主廚是MUME出來的,和Eric在年初吃完汁一的屠蘇酒之後就接著造訪, 雖然沒有到驚喜, ... Read More
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Salotto 19:臺北市台灣認證豬肉推薦
臺北市【Salotto19】Salotto19,我們將帶著義式的好味道到我們的品牌,在這你可以舒服,自在地和我們一起度過美好時光。Salo...