詹姆士連扒2碗鱘龍魚滷肉飯!大推「農村廚房」 | 安心吃豬豬
![詹姆士連扒2碗鱘龍魚滷肉飯!大推「農村廚房」](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2020年10月14日—前陣子,八大「詹姆士出走料理」前往新北三峽的千戶傳奇生態農場看鱘龍魚的養殖過程,詹姆士還體驗「抱大魚」的樂趣,主人特別準備了鱘龍魚滷肉飯, ...
![詹姆士連扒2碗鱘龍魚滷肉飯!大推「農村廚房」](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
旅遊中心/台北報導
前陣子,八大「詹姆士出走料理」前往新北三峽的千戶傳奇生態農場看鱘龍魚的養殖過程,詹姆士還體驗「抱大魚」的樂趣,主人特別準備了鱘龍魚滷肉飯,由於詹姆士正值瘦身期,喊著「我不餓」,結果一入口停不下來,連扒兩碗,大呼過癮!
▲知名主廚詹姆士。(圖/記者楊詩益攝)
在這一波報復性旅遊行程中,「農村廚房」系列行程顯得小而美且精緻,詹姆士對於這樣的旅遊方式極為推薦,「享受各種食材的同時,也應該要花時間了解來源,當越了解,就會更加珍惜,食材如同語言,沒有看過、嘗過就做不出對的味道。」
▲知名主廚詹姆士前往千戶傳奇生態農場。(圖/翻攝自千戶傳奇生態農場臉書專頁)
▲夫婦兩人用心經營千戶傳奇休閒農場。
▲由知名廚師溫國智協助開發的鱘龍魚油香飯。
▲鱘龍魚膠原蛋白珍珠奶茶讓人一喝就難忘。
千戶傳奇生態是他的首站,也是二度拜訪,對於女主人福花精進的手藝更是讚不絕口,不僅大啖鱘龍魚滷肉飯、鴨嘴鱘清蒸料理、刺身等,還品嘗了鱘龍魚膠原蛋白珍珠奶茶,「這一味太特別了,真的超讚!」
▲詹姆士足跡遍布全台,透過深度與在地農家接觸,了解食材生產過程與價值。(圖/記者蔡玟君攝)
為了尋找食材,知名主廚也是節目主持人的詹姆士足跡遍布全台,透過深度與在地農家接觸,了解食材生產過程與價值,「食材溯源」過程讓他更了解台灣這塊土地,也讓料理更是有滋有味。
▲宜蘭頭城休閒農場教你怎麼磨石磨。(圖/記者蔡玟君攝)
▲宜蘭頭城休閒農場從收成到製作都有教學。(圖/記者蔡玟君攝)
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千戶傳奇生態農場x 農村廚房。漁人的一天 | 安心吃豬豬
千戶傳奇生態農場 | 安心吃豬豬
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