【宜蘭美食】老福魚丸米粉店|宜蘭小吃|東門夜市 | 安心吃豬豬
![【宜蘭美食】老福魚丸米粉店|宜蘭小吃|東門夜市](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2018年12月24日—對我們來說這碗的份量真的不小,澎派的米粉、扎實的魚丸、軟嫩的油豆腐,還有油蔥酥和芹菜增添了不少香氣,而這大骨湯喝起來十分清爽甘甜不膩口。可知道 ...
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可知道宜蘭人的早餐不是我們熟知的漢堡蛋、蛋餅,而是魚丸米粉『老福魚丸米粉店』
身為半個宜蘭人的小美,當然也要好好介紹一下在地人的隱藏美食,創立於民國六十七年的「老福魚丸米粉」,可是已經走過了將近四十個年頭,堅持手工魚丸、大骨熬煮湯底、成就了現今的在地好滋味。
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用餐空間非常寬敞,座位數也多!我說這來吃早餐的人我猜除了在地人以外,一定也不少慕名而來,就連當時火熱的食尚玩家都曾來報導過。
是!就是魚丸米粉加上油豆腐,竟然是用了幾號餐點來形容,但二話不多說!一號餐加上一碗魯肉飯那可是絕佳的搭配。
擺放在一旁滿滿的米粉,裝填的時間,始終沒有停歇過。
老練的阿伯,一步一步熟練的按部就班,迅速的完成,一碗一碗的裝填,生意真的非常好!客人一個接一個的來。
我說就是這個在地的老味道、懷舊的滋味,讓多少人離鄉背井回到家鄉,早晨後的第一件事就是吃上一碗魚丸米粉。
一號餐 (魚丸+米粉+油豆腐/小碗)$50
我記得那天帶朋友來吃的第一句話是說!這是小碗的份量嗎?噗滋的讓我笑了出來!我說這就是宜蘭人的熱情吧!對我們來說這碗的份量真的不小,澎派的米粉、扎實的魚丸、軟嫩的油豆腐,還有油蔥酥和芹菜增添了不少香氣,而這大骨湯喝起來十分清爽甘甜不膩口。
可知道這魚丸可是使用了旗魚與鯊魚和三星蔥製作的魚丸,口感可是扎實的柔軟,米粉更不會黏口,吸附著滿滿湯汁精華。
這裡有兩種辣醬,一個是添加在魯肉飯中,另一個當然就是魚丸米粉內!
建議可以先試試看原...
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