高雄鳳山美食》趙家古早味麵攤。煮麵超用心!鳳山在地40年老店 | 安心吃豬豬
![高雄鳳山美食》趙家古早味麵攤。煮麵超用心!鳳山在地40年老店](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2021年7月17日—鳳山在地40年老麵店趙家古早味麵攤,價格親民、份量實在,而且煮麵特別用心!為什麼說他煮麵用心呢?因為趙家麵攤每到10點半便固定休息半小時, ...
![高雄鳳山美食》趙家古早味麵攤。煮麵超用心!鳳山在地40年老店](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
鳳山在地40年老麵店趙家古早味麵攤[1],價格親民、份量實在,而且煮麵特別用心!
為什麼說他煮麵用心呢?因為趙家麵攤每到10點半便固定休息半小時,為的是更換掉濃稠的煮麵水以保持麵條口感,40年來堅持大鍋煮麵方式,就連店內用油也是店家手工現炸的豬油。
(Google評價:4.3分/285則)
鳳山在地美食 趙家古早味麵攤
趙家古早味麵攤位於鳳山民興路上。
店面坐滿滿,人氣挺高的!看起來幾乎都是在地人。
趙家麵攤營業時間很特別,從早上06:30開始營業至13:00,其中10:30至11:00休息半小時為了要換煮麵水。
因為煮了一早上水已濃稠,恐影響麵條口感,所以都會固定換水,也會利用這半小時清潔桌面、清掃垃圾。
第一次遇到中間會休息換煮麵水的店家,所以記得別撲空囉,10點半前或過11點後再去吃吧。
為了讓麵條受熱更均勻、口感更Q彈,趙家麵攤40年來堅持採用大鍋煮麵方式,非一鍋同時放多個麵勺,所以麵有時需要等比較久才上桌。
店內使用的油品是手工現炸豬油,小火慢煮、耗工費時!
趙家古早味麵攤菜單 Menu
我們來吃的時候只提供乾麵、湯麵,暫時沒有供應米粉、粄條、米苔目。
點餐前記得提前告知需求,如:不加調味料、不要蔥花/蒜頭、滷菜不加醬油膏等。
...高雄『鳳山麵攤餐廳』 | 安心吃豬豬
高雄『鳳山麵店推薦餐廳』 | 安心吃豬豬
『食記美食。高雄鳳山』經武無名麵店 | 安心吃豬豬
高雄鳳山低調庶民麵食x 阿好小琉球古早味麵店,純樸滋味 | 安心吃豬豬
吃 | 安心吃豬豬
高雄鳳山美食》趙家古早味麵攤。煮麵超用心!鳳山在地40年老店 | 安心吃豬豬
鳳山無名乾麵(高雄鳳山) | 安心吃豬豬
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
大社黑香腸:高雄市台灣認證豬肉推薦
高雄市【大社黑香腸】本店販售香腸,全部都是使用國產豬肉地址:高雄市大社區中山路7號產品簡介:本店販售香腸,全部都是使用...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
江西傳藝:高雄市台灣認證豬肉推薦
高雄市【江西傳藝】本店販售麵飯滷味產品,手工自製麵條,結合手工與自動化機器之優點,開發獨家"活麵技術",純天然、不加任...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
爌肉飯:彰化縣台灣認證豬肉推薦
彰化縣【爌肉飯】販賣好吃的爌肉飯及各式便當地址:彰化縣鹿港鎮新宮里媽祖路25號產品簡介:販賣好吃的爌肉飯及各式便當營業日...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
龍之城香菇肉羹:南投縣台灣認證豬肉推薦
南投縣【龍之城香菇肉羹】本店販售肉羹麵、飯、冬粉、米粉類,使用國產豬。地址:南投縣名間鄉南雅街78號產品簡介:本店販售肉...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
五甲海產店:臺中市台灣認證豬肉推薦
臺中市【五甲海產店】婚宴、外燴、辦桌、聚餐、小吃地址:臺中市大安區永安里五甲南路3號1樓產品簡介:婚宴、外燴、辦桌、聚餐...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
外省麵:嘉義縣台灣認證豬肉推薦
嘉義縣【外省麵】本店販售麻醬麵、陽春麵等產品地址:嘉義縣竹崎鄉竹崎村中華路176號1樓產品簡介:本店販售麻醬麵、陽春麵等產...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
李記麵店:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【李記麵店】小吃部地址:花蓮縣花蓮市莊敬路62號產品簡介:小吃部營業日:星期一,星期二,星期三,星期四,星期五,星...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
小南門福州傻瓜乾麵企業有限公司敦化營業處:臺北市台灣認證豬肉推薦
臺北市【小南門福州傻瓜乾麵企業有限公司敦化營業處】傻瓜乾麵源自福州乾拌麵,,特色是將煮熟後的麵條加上蔥花及豬油,,由...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
李家萬巒豬腳:屏東縣台灣認證豬肉推薦
屏東縣【李家萬巒豬腳】本店販售萬巒豬腳產品,使用優質國產溫體豬肉地址:屏東縣內埔鄉光明路24號產品簡介:本店販售萬巒豬腳...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
饅頭達人:高雄市台灣認證豬肉推薦
高雄市【饅頭達人】本店販售饅頭肉包...產品,使用優質國產豬肉地址:高雄市三民區鼎金後路45號產品簡介:本店販售饅頭肉包......
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
龍師傅(魚土)魠魚焿:高雄市台灣認證豬肉推薦
高雄市【龍師傅(魚土)魠魚焿】本店販售肉燥飯、炒麵、炒米粉、米糕等產品,全部都使用國產豬肉。地址:高雄市鳳山區南華路136...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
香四海旗魚黑輪:高雄市台灣認證豬肉推薦
高雄市【香四海旗魚黑輪】本店使用國產豬肉地址:高雄市前金區大同二路28巷5之2號產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期一,...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
海味鮮:基隆市台灣認證豬肉推薦
基隆市【海味鮮】提供遊客新鮮的海鮮料理,也可以在市場裡面挑選海鮮來店裡進行代客料理,料鮮味美食材新鮮絕倫,來漁港不可...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
張姐蝦仁牛肉麵:高雄市台灣認證豬肉推薦
高雄市【張姐蝦仁牛肉麵】下午2:00~~下午5:00休息沒有營業地址:高雄市苓雅區正仁里正義路99號產品簡介:下午2:00~~下午5:00休...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
炕肉飯:彰化縣台灣認證豬肉推薦
彰化縣【炕肉飯】地址:彰化縣秀水鄉福安村民意街臨5號產品簡介:營業日:星期一,星期二,星期四,星期五,星期六營業時間:10:...