念念不忘的美味--新竹蔡記燒酒雞 | 安心吃豬豬
![念念不忘的美味--新竹蔡記燒酒雞](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2021年6月3日—能在新竹屹立不搖的店家肯定是經過一番篩選汰換,偏偏這樣的店家又不多!...店內服務人員也都很親切、客氣,點菜時可以請他們推薦!
![念念不忘的美味--新竹蔡記燒酒雞](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
能在新竹屹立不搖的店家肯定是經過一番篩選汰換,偏偏這樣的店家又不多!所以只要是用餐時間(不論是否為假日),這樣的店家永遠都是人潮滿滿!因此有朋友戲稱新竹是美食沙漠
因為有同事要往中部發展(原本以新竹為主要據點的Kitty幫,勢力開始往台中擴散了),所以上個月底我們在新竹辦了年中聚會,祝福他們台中新生活一切順利
這次聚會地點是Holly夫妻提議的,據說是他們叼嘴二人組在新竹很喜愛的店家--蔡記燒酒雞 我匆忙前往聚會(其實是太餓),忘了拍店面,搜哩搜哩啊~~~
容我文字敘述一下!蔡記燒酒雞沒有華麗的裝潢也沒有寬敞的座位(大約只能容納40人),太晚到或沒訂位,幸運的能排上候補,趕時間或太餓的只能在騎樓擺桌。
店內沒有大看板介紹菜色,因為每一樣都很好吃,而且也會依當天進貨而變動。 只有簡單貼上重點--各式烏骨雞湯名稱與價格。以同事們之前吃過的經驗來說,4-5位大人吃半隻差不多,2個人吃肯定要打包了!
(我刻意放大一點&標註半隻、全隻的價格給大家參考)
開放式的廚房就在旁邊,非常明亮、乾淨。店內服務人員也都很親切、客氣,點菜時可以請他們推薦!
鮑魚山藥筍烏骨雞湯--這一大鍋,讓我至今念念不忘
嗯..........該怎麼形容這一鍋湯呢? 料好實在、珍饈美味、香氣四溢.....啊~不管啦!反正所有好吃的成語通通可以用來形容就對了!
應該是加了鮑魚的關係,湯頭有種海味的鮮甜,我發誓,這真的是我第一次在外頭喝到湯頭如此鮮美,雞肉肉質又細嫩的雞湯!我連喝三碗還停不下來啊
墨魚香腸--別看他黑丫丫,吼~沒吃過這麼彈牙的啦!我們吃完這盤再加點,上菜時又瞬間掃空!
冷筍沙拉--冷筍,就是要在對的季節吃,才能吃到如此鮮嫩的! ...
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