金門|不分區 | 安心吃豬豬
![金門|不分區](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2021年8月28日—沒有美人跟美食,吐司用5W1H帶你了解金門飲食文化一隅前些日子,發了IG限動,感謝99%投票的人願意看非主流的介紹,其實除了介紹美食,一直以來我很 ...
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前些日子,發了IG限動,
感謝99%投票的人願意看非主流的介紹,
其實除了介紹美食,
一直以來我很想偶爾能介紹一些不一樣的金門。
在這篇文章裡,
沒有美食圖,也沒有網美照,更沒有金門觀光景點,
我要介紹的,
是經年累月的配角桌子,
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一張能代表過去金門飲食文化的 #吃糜桌
📍 WHAT
不管在任何地方,
都需要一家大小用餐維繫感情的飯桌。
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📍WHY
金門屬乾旱氣候,木材取得不易,
來自福建的杉木是主要的木材,
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製作【省料家具】,便符合當年的經濟實惠。
如板凳在台灣很常見,在金門亦是。
-
📍WHEN
當年先祖父母們甚至更早的年代,
由於金門土壤貧瘠加上民生困頓,
種植高梁小麥花生作物的金門,
平民百姓係以地瓜籤粥為主食,
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少數富有家庭才會經常性烹煮白飯,
吃糜就是所謂的吃粥,金門把廣東粥稱為雜糜。
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📍WHERE
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