[內湖水餃推薦]鮮爸王手作水餃:皮Q餡多汁.東湖市場有名的 ... | 安心吃豬豬
2020年10月13日—我一直相信傳統市場是美食的秘密基地,除了有新鮮食材,還要能滿足婆婆媽媽們挑剔的味蕾,自然誕生許多庶民美食,今天要分享的是東湖市場有名的手工 ...
我一直相信傳統市場是美食的秘密基地,除了有新鮮食材,還要能滿足婆婆媽媽們挑剔的味蕾,自然誕生許多庶民美食,今天要分享的是東湖市場有名的手工水餃店-鮮爸王,用料非常實在,像是黑豬肉的"腰內肉",還有宜蘭三星蔥和梨山高麗菜等,QQ的水餃皮我也很愛,另外也要推薦他們家的貢丸,脆彈多汁超好吃的~
鮮爸王手作水餃
FB:鮮爸王 手作水餃[1]
他們家的水餃是24顆的小包裝,我覺得還滿適合現在的小家庭或單身族,趁新鮮吃完最好,四種口味分別是三星蔥,高麗菜,韭菜和韭黃,另外還有貢丸(原味和香菇)
手工包的水餃每一顆都圓滾滾,穩穩地坐好
包裝上有說明煮水餃的方法,水餃要好吃,除了水餃本身的品質之外,煮的技巧也有很大影響,煮不熟或煮太爛都會扣分,鮮爸王的水餃是建議水滾後放入水餃計時8分鐘,不用再加一次水,我覺得還滿好上手的,不太容易失敗,只要看到水餃浮起來,飽滿通透的感覺就ok了
煮好的水餃粒粒渾圓飽滿,並透著誘人的光澤,光看就讓人口水直流
鮮爸王使用的是黑豬肉,而且還是限量的腰內肉部位,吃來特別甜嫩,肥瘦比例剛好不油膩,搭配不同蔬菜製作的內餡吃的到肉的鮮和菜的甜,像韭菜口味我就滿喜歡的,挑選過的上等韭菜口感脆甜不軟爛,而且能感受到韭菜的香氣
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