(美食~新竹) 祥太米食~ 清明必吃! 元寶菜包 | 安心吃豬豬
2013年11月13日—祥太米食食物美味度:4顆星交通便捷度:3顆星環境服務度:3顆星電話:03-5591832地址:新竹縣新豐鄉上坑村171號營業時間:9:00~18:00客家菜包15元你有 ...
祥太米食
食物美味度:4顆星 交通便捷度:3顆星
環境服務度:3顆星
電話:03-5591832
地址:新竹縣新豐鄉上坑村171號
營業時間:9:00~18:00
客家菜包 15元
你有聽過「豬籠粄」是什麼嗎,它不是豬籠草,更不是浸豬籠的籠子, 而是客家人的主食之一,用米做的客家菜包,閩南人稱之為草仔粿。 說到豬籠粄的由來,有很多說法,相傳最盛的就是以前有個婆婆,要媳婦 做粄,可是媳婦不會做,卻又不敢問婆婆,正在煩惱時,剛好眼前有位 捆豬的人,肩上挑著豬籠從家門前走過,她頓時靈光一現並且馬上作了粄 給婆婆,婆婆一看覺得這粄好漂亮,便笑著問媳婦這是什麼,媳婦回說是 「豬籠粄」,後來客家人就沿用這個名稱,而閩南人品嚐過後,覺得既然 沒有包豬肉,就不該叫「豬籠粄」,而應該改叫「菜包」,於是也有了 「菜包」一說。
開在新竹縣新豐鄉的祥太米食,前身是位在苗栗市區內的君臨超市,當時 超市有生鮮部,人稱二姐的老闆娘林鈺真,每天限量手工製作客家菜包, 賣給客人吃。後來因為投資失利,遷居到新竹後專心致力在客家菜包的製作, 外皮以1比1的比例混合蓬來米和糯米,和具有豐富纖維質的艾草攪拌成糰, 內餡則是以簡單的豬肉,蝦米,香菇和蘿蔔...
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