台北北海道人氣拉麵~【山頭火拉麵】 | 安心吃豬豬
2020年3月12日—原本在SOGO美食街設有獨立店面的「山頭火」,現在轉型成為了美食街內的其中一個攤位。相片2020-2-23144853服務台下方的玻璃櫃內放有食物模型可以讓 ...
發跡於北海道旭川市的「山頭火拉麵」,自1988年3月10日創業以來,其特別的口味就深受北海道居民和拉麵控的喜愛,店家以「對於拉麵品質始終如一的堅持,對待客人如家人般的親切」之信念來經營品牌,之後成為日本全國注目的美食焦點,其中鹽味拉麵成了「山頭火」的招牌拉麵。「山頭火」從當年九個座位的小店開始,後陸續於2004年開始在美國成立八家海外分店,2012年四月展開登台計畫,目前在台灣北、中部都有分店據點,現在全球共開設了超過51家分店。
原本在 SOGO 美食街設有獨立店面的「山頭火」,現在轉型成為了美食街內的其中一個攤位。
服務台下方的玻璃櫃內放有食物模型可以讓客人參考。
參考價目表上主要分為定食、單點拉麵、小菜和飲品,拉麵份量有中、大碗之分。
同行者因為太飢餓了,所以點了一份醬汁炸豬飯定食,價錢為 NT.250 元。
定食的內容除了主食以外,都會附有一小碗招牌的鹽味拉麵,湯頭和大小可依喜好替換。
熱騰騰的鹽味拉麵上頭放入了蔥花、小紅梅、魯筍干、黑木耳、芝麻、叉燒肉、魚板食材。
拉麵的湯頭看起來不會太過油膩,但仍能感受到豚骨湯汁的厚重濃郁感。
一喝入口的豚骨湯頭充滿了肉味和油耗味,心中懷疑這湯頭的品質是不是真的走鐘了 ?而且也沒有再提供白開水!
從湯中舀到的一顆漂亮紅梅,彷彿在為這碗湯頭做最後的努力及挽回。
隨餐附送的小菜,主要內容物是冰涼爽口的醃漬海菜類。
身為主食的醬汁炸豬排飯,油炸豬排的口感表現尚可,淋在白飯上的湯汁有鹹香,最後用拉麵的味增湯來泡飯,把整碗都吃光光了!
另外單點的味增豚骨拉麵,中碗的售價是 NT.240 元。
味增湯頭顏色屬於比較深...
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