玉美承辦至善國中實施四章1Q農傳媒發佈報導 | 安心吃豬豬
...讓團膳業者玉美研究股份有限公司(下稱玉美)可提供符合四章一Q標準的餐點,背後仰賴的是業者擁有自有農場並與農民契作的經營模式,以及市府與政府的經費支持。
「噹——噹——噹——」11點50分的下課鐘聲響起,學生們開始分工合作準備午餐,有些人開始移動桌椅,有些人推午餐到教室,輪值的午餐小天使則戴上頭套、口罩,穿上圍裙,準備為班上同學盛裝餐點。
今天是臺中市立至善國中每週一次的有機蔬菜日,菜色有鮮菇燒肉、脆炒馬鈴薯、有機小松菜與玉米蛋花湯。講台上老師開始向學生一一介紹食材產地、生產者,並讓學生認識有機、產銷履歷、CAS台灣優良農產品、吉園圃安全蔬果或具有臺灣農產品生產追溯QR Code的農產品(簡稱四章一Q)。
至善國中是推動營養午餐使用四章一Q食材的成功案例,每位學生每餐需負擔41元,加上市政府平均補助每生每餐7元以及農委會四章一Q的獎勵金3.5元,每生每餐達到51.5元,讓團膳業者玉美研究股份有限公司(下稱玉美)可提供符合四章一Q標準的餐點,背後仰賴的是業者擁有自有農場並與農民契作的經營模式,以及市府與政府的經費支持。
團膳業者的用心,讓四章一Q能夠順利進入校園 臺中市立至善國中為公辦民營廚房,供餐人數約850人,每日所供應午餐皆在學校當日新鮮烹煮,今年由玉美承辦。
玉美每天供應臺中、彰化及南投等地區約6萬名學童的營養午餐,玉美供應給學童的團膳食材中,有90%的蔬菜是直接來自於自有農場或是農民契作,並且要求具備四章一Q,除進口魚可能無法達到標準外,基本上都會盡量使用在地生產的食材.....
詳細報導:http://www.schoollunch.tw/content/info/DiscussionDetail.aspx?enc=7571822146D4DF3C1488DC98434E41B1
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