不是煮來倒掉的—台中市玉美研究股份有限公司 | 安心吃豬豬
2019年10月9日—...陌生的地方,以前覺得興農=棒球隊和超市,原來也有團膳食品工廠!對烏日的印象=高鐵站,現在我多了兩位朋友在那兒工作!玉美研究股份有限公司 ...
圖:陳益豐廚師(左)、陳思瑾營養師(右)
身為土生土長的台中人,發現自己對於家鄉實在是有太多陌生的地方,以前覺得興農=棒球隊和超市,原來也有團膳食品工廠!對烏日的印象=高鐵站,現在我多了兩位朋友在那兒工作!
玉美研究股份有限公司的陳益豐廚師和陳思瑾營養師是第一屆臺灣學校午餐大賽發表組的優等隊伍,當時兩位的互動就像父女一樣,令人印象深刻。這次能實際走訪廠房,近距離認識和我年紀相仿的思瑾營養師,倍感興奮。
相約在周五下午時分,剛結束學校工作的思瑾營養師騎著機車趕回廠區會客室迎接我,一下子我就發現她身上穿著的T-shirt似乎藏著些有趣的概念,想著待會一定要好好了解一下。不久後,益豐廚師竟也穿著同樣的上衣出現!我這才仔細讀出背面的字樣:
Cook for eating, not for pig! 煮來給學生吃的,不是煮來倒掉的!
兩位得意的告訴我,這件「團服」是去年臺灣學校午餐大賽得獎後訂製的,這句話是兩位從事學校午餐工作一直以來持守的信念,正面的廚師圖案則是以拿著獎盃的益豐廚師為發想所設計,日後有任何料理相關活動都可以穿上它應戰!
今天他們這樣以特別的Dress Code接受我的採訪,想必接下來可以還有許多趣事等著我發掘 :D
Q:兩位聽到再度入圍決賽的消息,心情覺得怎麼樣?
陳思瑾(以下僅稱瑾):當時是我接到主辦單位電話通知的,聽到入圍的消息很開心啊!不過那時候廚師不在我旁邊,掛上電話後我就馬上連絡他,廚師說:「怎麼又入圍了?」XD 今年不一樣的是參加競賽組,要上台比食育教學比賽覺得有點緊張……。
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