【就是愛吃】味珍飲食店東山排骨酥《台南東山》 | 安心吃豬豬
![【就是愛吃】味珍飲食店東山排骨酥《台南東山》](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2006年10月15日—這次來到東山走來走去,就是找不到當年的蚵嗲,而本來味珍飲食店沒這麼多人潮的,這次發現老闆的桌子椅子全換掉了,來嘗鮮的饕客也絡繹不絕,再加上前一 ...
![【就是愛吃】味珍飲食店東山排骨酥《台南東山》](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
在嘉義的兩天,大家都想不出來還要去哪晃,總不能每次下來嘉義都跑去吃羊肉爐和米糕吧。至於梅山的梅子因為都固定的用宅配的方式訂購,所以也不需要特地去梅山一趟買梅子。突然我想起念研究所的時候曾經到東山買過鴨頭和吃過排骨酥,所以我就提議………..到東山一趟吧!而我們的第一個攻陷點就是味珍飲食店的排骨酥……..
前幾年和同學來東山的時候,東山的街道人還不算多,最好找的就是「籃記東山鴨頭」了,因為它的攤子前總是有著排隊人潮。只是過了幾年,他排隊的人潮更多,隊伍更長了!不過我卻是一點興趣都沒有,大概前幾年來買的時候,因為買的數量並不多,被老闆小瞪了一眼,我覺得他實在是有點跩,吃了之後又發現嘉義文化夜市黃毛丫頭的東山鴨頭更香更好吃,所以這次再來也沒有跟著大家排隊買的慾望了。只是沒有吃過的朋友還是可以排個隊,吃吃看吧~
前幾年來東山要找尋排骨酥,苦尋不著,結果是買蚵嗲的時候老闆才跟我們說要到味珍飲食店就可以吃到了。這次來到東山走來走去,就是找不到當年的蚵嗲,而本來味珍飲食店沒這麼多人潮的,這次發現老闆的桌子椅子全換掉了,來嘗鮮的饕客也絡繹不絕,再加上前一陣子有代言味味一品的泡麵,知名度的確是大大的打開了許多。牆壁上多了些介紹,菜單也看得出來重新做過,我們幾個嘴饞的朋友就忍不住盯著菜單瞧,香味已經快使我們投降了。
首先來的是滷竹筍,用的是桂竹筍,剛好是我最愛的種類,小小的一碟當然很快就被大家嗑光嚕!
接下來是我乾兒子要吃的滷肉飯,這個看似普通的滷肉飯,吃進嘴裡最是出乎意料的香阿~只能說白飯上所淋的滷肉真不是蓋的,不是只有簡單的醬油下去滷魯如此隨便而已。可惜吃不出老闆加了哪些材料,只能說一碗20塊錢的香噴噴滷肉飯真的值得推薦。
因為昭很喜歡吃肥腸,所以我們就點了個蔥串炸肥腸,魯過的肥腸塞入蔥串後炸酥,的確挺香的,算是味道簡單不複雜的料理。不過我下次也許會想試試看椒鹽蓮子腸。
等待許久的排骨酥麵終於來了,炸過又燉煮到軟爛的排骨...
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