新竹新埔美食:日勝客家蔬食,質感素食料理、開胃果醋泡菜 | 安心吃豬豬
2017年6月8日—《日勝客家蔬食》原先的名字是「日勝粄條店」,在新竹新埔地區是間很有名氣的餐廳,在地已超過60年!而會從葷食料理改為素食料理的動力之一,是二代老闆- ...
2月的時候第一次去到了新竹的新埔遊玩一天,早上我們到訪了和平街上的客家宗祠家廟,又徒步走到了熱鬧的第一市場,中午用餐時間大夥便來到了這家當地有名的《日勝客家蔬食[1]》,這是家素食餐廳,但主廚-廖錦宏先生相當厲害!將素食料理得相當美味好吃,而且不油膩,甚至有幾道菜我們根本吃不出來是素食,尤其是「九層脆菇」這道,香脆的滋味讓人回味無窮啊(流口水)。
新竹新埔美食:日勝客家蔬食 地址:新竹縣新埔鎮中正路329號 交通:新竹客運5618. 5619, 5620. 5621至【市場前】步行約1分。 電話:03 588 2106 營業時間:週三、每月第二個星期日公休 週一至週五10:00~16:00 ; 週六日10:00~19:00 每人平均價位:不可刷卡.$105~$300 造訪日:2017.02
《日勝客家蔬食》原先的名字是「日勝粄條店」,在新竹新埔地區是間很有名氣的餐廳,在地已超過60年!而會從葷食料理改為素食料理的動力之一,是二代老闆-廖錦宏主廚的愛狗過世前悲傷與恐懼的眼神,讓廖主廚深深感到震撼,加上發現自己的健康亮起了紅燈後,因此毅然決然將餐廳轉型成為素食餐廳。
從店門口一進去就能看見料理台,用餐時間廖主廚戴著口罩聚精會神地忙著料理客人點的菜色,一旁鍋碗瓢盆每個都乾乾淨淨的,衛生清潔看得到。
日勝客家蔬食的用餐區育有兩個樓層,這天一樓已經客滿,我們一行人來到了有著幾張大桌子、很適合家庭聚餐的二樓。餐具就放在古色古香的櫥櫃裡,自行拿取。
好久沒這樣圍成一桌大夥一起吃飯啦。
日勝客家蔬食 菜單
菜色並不多,但道道皆精彩的菜單。如果要我來推薦的話,粄條當然是一定要嚐嚐看的,而人數多更建...
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