【專題】手雕麻將牌不授徒老店主364日候知音 | 安心吃豬豬
2021年2月19日—屹立佐敦六十年的「標記麻雀」第三代經營者張景順表示行業已經沒落,但仍希望可繼續經營十年八載。林家希攝.「一門手藝做到老?
「一門手藝做到老?玩玩無妨,不要入行!」一家屹立於佐敦鬧市的手工麻將店,老店主終日手持雕刻刀,快、狠、準地勾畫麻將牌圖像,可見雕刻技藝爐火純青,但街道上熙來攘往的人群甚少入店,偶有顧客入內發現售價不菲,亦即時轉身離去。這位六十年老店東主不諱言,手雕麻將已是夕陽行業,無意授徒誤人前程,只願偶有顧客賞識購買,得以繼續經營十年八載,「時光不會倒流,亦無法改變時代變遷……」
記者:林家希
「妳稍等,我要站一下才可移動。」抵達佐敦道一幢唐樓樓梯旁邊小店,年近七旬的張景順放下雕刻刀和麻將牌迎接記者,隨即表示膝蓋退化,站立雕刻多時後行動困難,又稱原本打算一七年在公立醫院接受手術,碰巧當年懷舊風潮盛行,令險被時代淘汰的手工麻將業出現「小陽春」,他為趕工雕琢麻將交予客人,當刻只好放棄治療,繼而重新預約及輪候六年,兩年後才可接受手術,但他未有因年老體弱考慮退休, 「除了大年初一,每天如常營業!」
除了年初一 日日營業
敬業樂業的景叔,緩緩安坐後細談六十年老店由來。他透露,爺爺年輕時任職打磨師傅,負責將不同原料分割出來的麻將牌打磨至平滑,父親張標元則是雕牌師傅,工作是雕刻麻將牌上的文字和圖案,兩人及至上世紀六十年代自立門戶,在佐敦開設「標記麻雀」,身為長子的景叔,自幼已到店鋪幫忙處理雜務,並學習雕刻和塗顏料等技藝,之後繼承父業經營,其間店鋪曾多番搬遷,鋪址均在佐敦一帶。
回首六十至七十年代開業初期,景叔笑言當時麻將是極受歡迎的娛樂活動,家家戶戶總有一副麻將,加上彌敦道、廟街一帶有不少麻將館、夜總會和地下賭檔,故此廣東道開設了至少十間專售麻將和賭具的店鋪,店主會委託師傅雕刻麻將牌,「當年師傅地位崇高,他們喜歡甚麼時候上班和下班也可」,部分規模較大的店鋪為應付客人定單,更以高薪聘請師傅長駐店內,「一副麻將牌售價超過一百元,以當時物價來說並不便宜,但生意絡繹不絕,高峰時期一日起碼賣出三副。」
客人來圖訂製成收藏品
但好景不常,景叔說雕刻麻將機器於八十年代面世後,可通過大量生產降低成本和售價,加上內地改革開放,業界紛紛北移內地設廠,...
【專題】手雕麻將牌不授徒老店主364日候知音 | 安心吃豬豬
【樓梯舖】佐敦標記麻雀:半世紀手雕麻雀聲倒數十年的失傳行業 | 安心吃豬豬
【達人專訪】承傳半世紀的手雕麻雀技藝!老師傅見證行業興衰 | 安心吃豬豬
半世紀手雕麻雀技藝失傳老師傅景叔拒收徒弟:學懂後都不再流行 | 安心吃豬豬
專訪手雕麻雀匠人張順景 | 安心吃豬豬
手雕麻雀 | 安心吃豬豬
標記蔴雀Biu Kee Mahjong | 安心吃豬豬
標記蔴雀Biu Kee Mahjong | 安心吃豬豬
標記麻雀價錢 | 安心吃豬豬
志明號:南投縣台灣認證豬肉推薦
南投縣【志明號】本店使用國產豬肉地址:南投縣南投市大庄路325巷36號產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期二,星期三,星期...