美食婷:4種蛋糕咪搞錯 | 安心吃豬豬
2019年8月11日—今日就等我美食婷介紹下海綿蛋糕、牛油蛋糕、戚風蛋糕、慕絲蛋糕4種常見蛋糕...戚風蛋糕(ChiffonCake)又叫雪芳蛋糕,因為像雪紡布料般柔軟而得 ...
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飲食嘗識之雪芳蛋糕VS海綿蛋糕「模」分別 | 安心吃豬豬
[美食小百科] 海綿蛋糕與戚風蛋糕之傻傻分不清楚??!! | 安心吃豬豬
2020年11月21日 — 海綿蛋糕/Sponge和戚風蛋糕/Chiffon Cake。 · 類似絲绸但是有没有像絲绸那樣難保養,這就是喬其纱。 · 因這款蛋糕的口感和組織特别柔軟,綿滑,所以就叫做 ... Read More
海綿蛋糕戚風蛋糕*食譜*Sponge cake.Chiffon Cake | 安心吃豬豬
2021年8月22日 — 戚風蛋糕海綿蛋糕海綿蛋糕和戚風蛋糕有什麼不同?? 基本上做法不太一樣ˋ,海綿蛋糕大部分是全蛋打發而戚風蛋糕一定是分蛋法打發然而,使用的油脂也不一樣 ... Read More
食材都一樣?磅蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕的差別是… | 安心吃豬豬
2017年6月4日 — 吃過磅蛋糕的人都知道,其濃郁奶香與紮實口感是一大特色,但你知道口感厚實的磅蛋糕(Pound cake)跟綿密蓬鬆的海綿蛋糕(Sponge Cake)的基本材料, ... Read More
雪芳蛋糕 | 安心吃豬豬
雪芳蛋糕(英語:Chiffon cake),是一款混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊,改變乳沫蛋糕的組織和顆粒而成的蛋糕。雪芳蛋糕的最大特色是口感鬆軟,做法是採用分蛋打發的 ... Read More
做了這麼久蛋糕,你知道戚風和海綿蛋糕的區別嗎? | 安心吃豬豬
2017年11月17日 — 戚風蛋糕:是法語chiffon的音譯,本意是雪紡綢。 戚風蛋糕之所以擁有蓬鬆柔軟的口感,是因為用蛋清製作的蛋白霜,還有色拉油跟水使整個蛋糕 ... Read More
美食婷:4種蛋糕咪搞錯 | 安心吃豬豬
2019年8月11日 — 今日就等我美食婷介紹下海綿蛋糕、牛油蛋糕、戚風蛋糕、慕絲蛋糕4種常見蛋糕 ... 戚風蛋糕(Chiffon Cake)又叫雪芳蛋糕, 因為像雪紡布料般柔軟而得 ... Read More
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高雄市【雪芳】本店使用國產豬肉地址:高雄市橋頭區隆豐路銘昌巷47號(岡山果菜市場)產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期二...