花蓮美食 | 安心吃豬豬
![花蓮美食](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
![花蓮美食](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
鵝肉先生(中山店)是花蓮專賣鵝肉料理與熱炒的餐廳,在林森路上還有一間分店「林森店」,有著近40年烹煮經驗及調料配方,鵝肉切盤刀工精細如藝術,在烹煮上對火候也嚴格的把關,因此頗受饕客們的好評,每到用餐時間店內就會擠滿人潮,這次小編也趁著到花蓮旅遊的機會,特地前來朝聖這間高評價高CP值的人氣美食,以下將介紹:花蓮美食-鵝肉先生中山店(菜單、推薦必點、營業時間、停車資訊),趕緊接著往下看小編當天的用餐食記。
每到假日或旅遊旺季都會座無虛席的鵝肉先生是花蓮的人氣美食,營業時間從早上11點到晚上8點半,這次特地前往位於中山路的店面用餐,若餐廳客滿也可以前往林森路上新開的分店,此外由於店面周邊沒有停車場,因此很難停車。
鵝肉先生(中山店)營業時間是從早上十一點開始至晚上八點結束,每週四為公休日,用餐空間有室內兩樓及戶外區,二樓空間較寬廣,有適合團體客聚餐的大圓桌。
點餐區與食材料理都在一樓,看那慎選肥嫩嫩的白羅曼鵝準備下水川燙,血水處理的很乾淨一點也不馬虎,在烹煮鵝肉的過程中火候也經過嚴格的把關。
鵝肉拼盤可挑選「前段」與「後段」的部位,前段是骨頭少肉質肥嫩的胸肉為主,後段是但骨頭多的腿肉,吃起來軟嫩而不柴,此外拼盤除了擺盤整齊,每片鵝肉的厚度都切得恰到好處,可見刀工是如此的精巧。
沾醬是由九層塔、醬油膏及鵝油調製而成,在品嚐完原味的鵝肉後,我們可以沾一下店家特製的醬料來吃看看,鮮嫩多汁的鵝肉與醬汁完美結合,讓口感更有漸層感。
糯米鵝血是必點菜色之一,分成乾、湯兩種口味,乾的糯米鵝血外觀看起來與米血糕相似,吃起來的口感較軟爛一些,淋上特製沾醬後風味更佳。
建議:糯米鵝血一定要點「乾」的,因為湯的鵝血吃起來味道會比較淡。
花蓮正統的炒山豬肉,每份價格是250元,通過油鍋爆香並加入...
花蓮美食 | 安心吃豬豬
花蓮知名美食 鵝肉先生 花蓮市區超人氣鵝肉小吃店值得一吃 | 安心吃豬豬
花蓮美食 | 安心吃豬豬
花蓮市- | 安心吃豬豬
花蓮市區人氣美食『鵝肉先生』40年老店花蓮小吃 | 安心吃豬豬
花蓮美食 | 安心吃豬豬
[花蓮市區] 鵝肉先生| Yoti·生活 | 安心吃豬豬
[花蓮]鵝肉先生林森店新開幕!!!他們現在營業時間有做調整!要來 ... | 安心吃豬豬
花蓮市區美食|鵝肉先生 | 安心吃豬豬
【花蓮市】 鵝肉先生 來花蓮必訪知名小吃~必點軟嫩多汁美味 ... | 安心吃豬豬
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
偉安:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【偉安】本店使用國產豬肉地址:花蓮縣花蓮市國富六街19號(中山(市八)市場)產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期二,...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
聽海說故事民宿:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【聽海說故事民宿】地址:花蓮縣花蓮市海濱街16-1號產品簡介:營業日:星期一,星期二,星期三,星期四,星期五,星期六...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
南華早點:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【南華早點】本店販售蔥油餅、餡餅、麵、米粉地址:花蓮縣吉安鄉吉安路五段288號產品簡介:本店販售蔥油餅、餡餅、麵、...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
火力雞:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【火力雞】吉安鄉建國路火力雞肉飯地址:花蓮縣吉安鄉建國路一段238號產品簡介:吉安鄉建國路火力雞肉飯營業日:星期一,...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
王記茶舖:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【王記茶舖】王記茶舖80年成立於花蓮經營至今始終堅持做到最好不然就不要做的觀念地址:花蓮縣花蓮市中山路565號產品簡...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
永光:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【永光】本店使用國產豬肉地址:花蓮縣富里鄉中山路37號(富里市場)產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期二,星期三,...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
長興:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【長興】本店使用國產豬肉地址:花蓮縣鳳林鎮中華路39-2號產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期二,星期三,星期四,...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
三嫂麵館:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【三嫂麵館】地址:花蓮縣吉安鄉吉安路二段94號產品簡介:營業日:星期一,星期二,星期三,星期四,星期五,星期六營業...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
鴻福:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【鴻福】本店使用國產豬肉地址:花蓮縣富里鄉竹田4之1號產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期二,星期三,星期四,星...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
胖美麗料理:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【胖美麗料理】本店使用國產豬肉地址:花蓮縣玉里鎮光復路48-1號產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期一,星期二,星...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
砡料理:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【砡料理】本店販售各種麵食小菜等地址:花蓮縣花蓮市華興街42-1號產品簡介:本店販售各種麵食小菜等營業日:星期一,星...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
花蓮縣瑞穗鄉農會生鮮超市:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【花蓮縣瑞穗鄉農會生鮮超市】本店使用國產豬肉地址:花蓮縣瑞穗鄉中山路1段126號產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
400度手工窯烤pizza:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【400度手工窯烤pizza】手工窯烤pizza地址:花蓮縣花蓮市民權路189-4號產品簡介:手工窯烤pizza營業日:星期二,星期三,...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
鮮靚小館:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【鮮靚小館】橙汁排骨、蒜泥白肉、紅燒肉、肉絲炒飯、招牌控肉地址:花蓮縣吉安鄉宜昌一街48號產品簡介:橙汁排骨、蒜泥...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
瑞客排骨RUIKE便當專門:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【瑞客排骨RUIKE便當專門】本店販售排骨、飯、咖哩豬,使用優質國產豬肉地址:花蓮縣花蓮市民勤里府前路128號1樓產品簡...