麗園壽司再一發 | 安心吃豬豬
![麗園壽司再一發](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
這排骨蘇還有脆腸是我的最愛,除了味增湯和筒仔米糕外,基本的菜色搭配就是金針或芋頭搭配排骨酥外加冬粉或是脆腸。以前只有冬粉現在我才發現也有麵可以搭配了呢!先來看 ...
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台北四十年老店麗園壽司
內舉不避親又來啦!上次潦草的介紹了我阿姨的店,這次總算可以好好的拍照詳細的介紹一下啦! 詳細的店面位置我上一篇有介紹過,請大家善用搜尋囉,上回沒有介紹到菜單,這次會位大家詳細介紹啦! 看到上面的照片嗎?時間可是星期日上午的八點,大家還在被窩裡熟睡的時候,店門口已經排這麼多人了!據我媽說,平常日更多人呢! 讓我們來看看大排長龍的秘密吧...
上回介紹過店內主要是壽司,但是也有其他的東西很受歡迎如排骨冬粉、筒仔米糕、味增湯等...來看看菜單吧!
可以看到主要就是排骨酥湯啦!排骨蘇可是獨家秘方醃製然後酥炸而成,超好吃的。這排骨蘇還有脆腸是我的最愛,除了味增湯和筒仔米糕外,基本的菜色搭配就是金針或芋頭搭配排骨酥外加冬粉或是脆腸。以前只有冬粉現在我才發現也有麵可以搭配了呢!
先來看看主力商品--壽司。很像阿婆壽司但是不同的是海苔壽司,阿婆壽司的算是花壽司,我阿姨的是很簡單的海苔壽司,內餡是大家很容易接受的肉鬆+蛋捲還有一樣醬菜,口味簡單,卻可以吃出醋飯的美味!另外一樣就是大家都知道的豆皮壽司,微酸的醋飯加上香甜的豆皮上頭還有滿滿的芝麻。小時候我都會將裡頭的飯先吃完,然後再細細品嚐豆皮的甜味,就像是在吃甜點一樣,令人回味無窮阿! 別忘了,吃壽司還要搭配特製的醋薑。有人說這薑是用來殺菌的,但是我確認為甜甜辣辣的味道可以提出醋飯的酸甜,更加增添美味喔!
再來就是筒仔米糕,入味的油飯搭配大朵的香菇還有軟爛的三層肉,淋上特調的甜辣醬。這滋味可是老饕的最愛呢!
招牌味增湯!傳統的日式味增湯,裡頭有柴魚、魚肉、豆腐等,配料豐富又富含鈣質,灑上些許的蔥花,搭配筒仔米糕就是絕配喔!
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