鳳林】可口飯店(什錦麵)+明新冰果店(檸檬汁) | 安心吃豬豬
![鳳林】可口飯店(什錦麵)+明新冰果店(檸檬汁)](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2021年7月30日—花蓮-鳳林-可口飯店(什錦麵)】推薦度3/4☆認真說其實我不是很愛寫旅遊文,或者應該說我更愛寫食記,但如果是以吃為前提的旅遊文我倒是非常 ...
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【花蓮-鳳林-可口飯店(什錦麵)】推薦度:★★★3/4☆ 認真說其實我不是很愛寫旅遊文,或者應該說我更愛寫食記,但如果是以吃為前提的旅遊文我倒是非常樂意(笑)。是以我們的接關式鐵道環島文我也盡量以吃為主,而且是小吃。今天我會愛上鳳林也許也因為他和很多小站不一樣,因為多了許多小吃、美食的選擇,除了早上為大家介紹過的【虎亂吃一通】【花蓮-鳳林】誠信麻花和今篇的兩家外,另外有一家讓我撲空的韭菜臭豆腐也頗有名氣。 在【接關式鐵道環島旅行】【花東線】第55站 鳳林車站[1]一文中小虎提過會知道這家可口飯店完全是因為「校長夢工廠」裡的鳳林美食推介,來到車站前的主要道路(中正路)不難找到這家小麵飯館。 店裡的招牌是什錦麵,看了看價位我有一點嚇一跳,因為一點也不比台北便宜呀! 店裡的裝潢就是標準的小吃店,真要說就是明亮也乾淨了一些,連廁所也是=) 什錦麵對小虎來說有一個有趣的回憶,小時候住家附近有一家麵店,我常常光顧,要是沒錢時當然點的就是陽春麵要是沒記錯那時一碗是5元,然後口袋裡多一點零用錢就點上一碗肉絲麵15元,要是過年過節或是生日口袋麥克麥克時就會點上一碗更貴的什錦麵25元,是以什錦麵對我來說是一種奢侈的美味。來了台北後我一直遍尋不著那家麵店的味道,直到我跟著天蘭姐的腳步來到【胡天蘭極品美食之七】【龍山寺站】麗珠什錦麵[2] ,總算一結味覺的「鄉愁」。這一碗什錦麵雖然要90元,但端上來時配料確然十分豐富,最少比起我小時候只有豬肝、肉絲、蝦子和花枝多的多。 對我來說什錦麵好不好喝湯可能勝過海鮮配料,麗珠就是一個好例子。而可口的湯基本上和我想像的味道也很接近,但整體來說淡了些、也清爽了些,當下其實我腦中閃過的是「味精」兩個字。在我們那個年代很多小吃店甚至家裡味那種紅色包裝的味精都是大把大把的加,我是在想很多人覺得古早味消失了,會不會也跟味精有關? 麵條是那種易斷、札實卻不得我緣的細圓麵,有一點像是較細的台式烏龍麵,我不愛的原因是它不太能吸湯汁,固然有人也許會愛它單純麵粉的香味。 而這些配料算是精彩多變光看就能明瞭,可惜當中只有豬肝和豬肉片比較得我綠,再則當中比較特別是還是一兩片頗為美味的豬肚...
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