文吉肉羹。北投市場逾一甲子老店,一周只賣4天五品項 | 安心吃豬豬
![文吉肉羹。北投市場逾一甲子老店,一周只賣4天五品項](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2021年5月10日—文吉肉羹|北投市場逾一甲子老店,一周只賣4天五品項,肉正漿少樸實無華甜鮮滋味肉羹紅茶溫泉,傳說中的北投新三寶從北投捷運站二號出口出發, ...
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文吉肉羹|北投市場逾一甲子老店,一周只賣4天五品項,肉正漿少樸實無華甜鮮滋味
肉羹紅茶溫泉,傳說中的北投新三寶
從北投捷運站二號出口出發,走進左手邊晴光紅豆餅旁的中正街49巷接光明路72巷24弄,穿過早市的蘿蔔絲餅攤,往中央南路一段對街的胡椒餅攤去,乍聽之下有些複雜,但對熟門熟路的我來說是捷徑。漢奇文吉上全,北投三大肉羹各有擁護者:最熱門、高CP值的是漢奇,也是離捷運站一號出口最近、人龍排最長的一間;上全花樣最多,除了肉羹小菜黑白切更是琳瑯滿目。而文吉則是最隱密、最悠久的老店,名聲不那麼響亮卻著實真材實料,從前還兼賣滷肉飯、燙青菜,現在則專心賣肉羹,搭配飯、麵、米粉、冬粉做變化,許多在地人都說是從洗吃到大的老滋味
十幾年前到現在,內用品項只漲了五元,也算是難得了
▲ 特色蒜酥真的香,對我來說比油蔥酥更迷人,喜歡蒜的人不能錯過
文吉肉羹s 肉羹
「這才是真正的肉羹啊!」吃慣了細長、厚粉的肉羹,這肉羹真讓我想立刻買一斤回家
老闆老闆娘每天仔細地將新鮮豬後腿肉去除筋膜、斷筋,切成約三公分條狀再混入鯊魚漿,攪打時間也全憑經驗,依照每天魚肉的肥瘦度調整時間,慢慢讓粉漿附著在肉條上,形成恰好的薄薄一層外衣,最後加入香油提點香氣,耗時費工
文吉肉羹s 菜單文吉肉羹s 餐點
肉羹湯 NT.50
點上一碗肉羹,一舀裏頭大約有六七塊,各個扎實、外...
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