【抗生素豬】豬肉含抗生素助長「超級細菌」 袁國勇 | 安心吃豬豬
2020年8月31日—另外,基本所有動物用抗菌素都需要獸醫處方才能購買。而加拿大的農民同樣需獸醫處方才可購買抗生素。袁國勇:食豬肉會揀丹麥豬.港大微生物學系講座教授 ...
近日台灣宣佈明年開放進口美國豬,引起美國豬的「瘦肉精」食用安全爭議。其實,除了瘦肉精外,豬肉含抗生素亦是一項重要的食安議題。當人類進食大量抗生素食物,便會對抗生素產生抗藥性,令本來有效的抗生素視為無效,助長細菌變成「超級細菌」,無藥可醫。到底,現時有什麼國家的豬禁止使用含抗生素飼料?
據2018年世衛報告,全球只有64個國家有限制使用促進動物生長的抗生素,其中39個是高收入國家,並且大多數屬於歐洲。至於非洲及美洲,分別只有3個及7個國家。
TOPick翻查資料,截至2020年,各地已先後立法禁止農民對動物餵飼抗生素以助生長。
歐盟成員國:禁止 美國:禁止 韓國:禁止 澳洲:沒明確限制,但需獸醫處方 加拿大:需獸醫處方 中國:2020年7月1日起全面禁止 巴西:部份禁止*使用抗生素治療除外
過往,中國、美國、巴西等地農民使用抗生素飼養動物情況嚴重。不過美國已於2017年立例禁止農民使用抗生素促進動物生長;中國亦於2020年7月1日起全面實施「禁抗令」;巴西則從1998年起逐步禁止部份抗生素。
▲ 2013年世界使用抗生素餵飼動物情況。
至於澳洲,雖沒明確限制使用抗生素,但當地農業部門會控制及監管,如殘留超標,將無法出售。另外,基本所有動物用抗菌素都需要獸醫處方才能購買。而加拿大的農民同樣需獸醫處方才可購買抗生素。
袁國勇:食豬肉會揀丹麥豬
港大微生物學系講座教授袁國勇曾接受《iMoney》訪問時表示,「食豬肉會揀丹麥豬,因為信得過可以安全食用。」
袁國勇指,農民為了加速動物快高長大,對動物餵飼抗生素,但這種行為已在北歐禁止。歐盟成員國,包括丹麥,早於2006禁止所有抗生素生長促進劑,但治療動物疾病則可獲豁免或需醫生處方。
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