全台黃金店面經營術店王傳奇 | 安心吃豬豬
全台灣最貴的店面在哪裡?答案在台北市永康街,永康冰館每坪喊價高達1,700萬元,其他像是台北東區粉圓、台中逢甲夜市日船章魚燒、高雄六合夜市海產粥等,這些超人氣店家也都創造出天價的店面,小生意做出大商機,這些吸引大批排隊人潮的火紅商店,他們成功的祕訣是什麼?
台北市忠孝東路四段是全台有名的「店王街」,天價店面比比皆是,其中國泰人壽日前以近三十億元巨資、換算地坪每坪破千萬元的天價,買下錢櫃KTV忠孝旗艦店大樓,就是最好的證明。根據統計,區內每月租金破百萬元的超級店面超過三十家,堪稱是寸土寸金的燙金地段。
相較於由人潮、錢潮堆砌起來的忠孝東路商圈,許多店面雖然不在最精華的地段,但憑著老闆經營有道,成功打造出超人氣店家,連帶也使得所在店面價值連翻幾番,身價絲毫不輸「珠光寶氣」的忠孝東路,如鼎泰豐、永康冰館、東區粉圓、小巷亭日本料理等,都是極具代表性的案例。這些超人氣店,背後都有一段創業、打拚的精采故事,而其憑一己之力,榮耀整個商圈的傳奇,無疑更加令人動容。
永康商圈 鼎泰豐領頭 店面喊價二億元 冰館稱霸著名的永康商圈,是台北人和觀光客最喜歡的去處之一,各式各樣的美食與悠閒氣氛,是此處最吸引人的地方。在這個餐飲商圈裡,鼎泰豐、高記、永康牛肉麵、永康冰館等都是最具代表性的美食之一,其中以小籠包聞名,被譽為世界十大餐廳之一的鼎泰豐,更是整個商圈的領頭標竿。
鼎泰豐從創辦人楊秉彝傳到第二代楊紀華手中後,生意更加興隆,光是永康街本店每月營業額高達四、五千萬元(含外帶),堪稱台灣餐飲業登峰造極的代表。而鼎泰豐排隊等候的人潮,也造福了周邊商家,其中緊鄰鼎泰豐的金石堂書店,以及永康街上的永康冰館,都可說是最大受益者。
鼎泰豐目前是自有店面,地坪約四十二坪,根據商仲業者估計,店面市值約二億五千萬元,換算每坪約六百萬元。至於鼎泰豐的主要競爭對手「高記」,位於永康街的店面占地達九十坪,幾年前一度開價四億元想轉手,但最後並未成交;目前高記整棟店面已重新整修改裝,行情估計在五億元以上,換算每坪價格約五五○萬元。
不過,...
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