陳 千浩 吉野一號 | 安心吃豬豬
![陳 千浩 吉野一號](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2021年3月9日—高雄餐旅大學陳千浩老師長期研究清酒文化,發現種在花蓮吉安鄉的「吉野一號」米是日據時代高級清酒釀製品種,便與花蓮農改場、吉安鄉農會合作,在稻香 ...,2021年3月9日—花蓮吉安鄉曾種植日治時代高級清酒釀製品種的「吉野一號」米,不過隨時代變遷,迄今已鮮少種植;花蓮農改場、吉安鄉農會日前與高雄餐旅大學團隊合作,選在 ...,2020年12月28日—國內第一支由古老酒米「吉野一號」製作的吟釀出爐!中福酒廠以宜蘭員山產出的吉野一號製作清酒,這是具有百年歷史的特殊品種,曾因進貢給天皇, ...,深受陳千浩教授為台灣地...
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重現日據時代清酒吉安農會栽培吉野一號米 | 安心吃豬豬
2021年3月9日 — 高雄餐旅大學陳千浩老師長期研究清酒文化,發現種在花蓮吉安鄉的「吉野一號」米是日據時代高級清酒釀製品種,便與花蓮農改場、吉安鄉農會合作,在稻香 ... Read More
花蓮「吉野1號」米復育成功可望再現台灣地酒「神跡」 | 安心吃豬豬
2021年3月9日 — 花蓮吉安鄉曾種植日治時代高級清酒釀製品種的「吉野一號」米,不過隨時代變遷,迄今已鮮少種植;花蓮農改場、吉安鄉農會日前與高雄餐旅大學團隊合作,選在 ... Read More
夢幻酒米釀清酒終於成真!吉野一號做吟釀,酒體乾淨香甜 | 安心吃豬豬
2020年12月28日 — 國內第一支由古老酒米「吉野一號」製作的吟釀出爐!中福酒廠以宜蘭員山產出的吉野一號製作清酒,這是具有百年歷史的特殊品種,曾因進貢給天皇, ... Read More
吉野一號 | 安心吃豬豬
深受陳千浩教授為台灣地酒再生計畫感動 除了提昇農村酒品質不遺餘力,千浩老師將台灣在地清酒的歷史/風土/文化再次考古重現、復興、傳承給年輕世代,展現堅韌不畏 ... Read More
吉野一號重釀日治清酒滋味 | 安心吃豬豬
2021年3月8日 — 記者林有清∕花蓮報導花蓮區農業改良場、吉安鄉農會與高雄餐旅大學陳千浩老師團隊,昨日在吉安鄉稻香國小旁農田,一起敲下「台灣地酒再生」旗幟。 Read More
高餐大找到國家寶藏!吉野村醞釀百年的台灣在地風味 | 安心吃豬豬
2021年11月17日 — 陳千浩曾經打造國際金牌的「埔桃酒」,不僅回到當年的酒米之鄉,花蓮吉安鄉,種回將消失的吉野一號米種,釀造出要獻給當代日本天皇的優質清酒,未來也 ... Read More
吉野一號純米吟釀用史料釀的酒 | 安心吃豬豬
「昭和10 年,公賣局向吉野村採購1,700 噸的吉野一號,全數送去台中及板橋酒廠, ... 因此本場媒合他與陳千浩老師,成為釀酒原料的特供,未來也將和吉安農會一同管理 ... Read More
酒米之王吉野一號再發威本場媒合吉安農會,與高餐大陳千浩 ... | 安心吃豬豬
在日治時代,在臺生產的最高等級清酒就是以吉野一號為原料,被稱為酒米之王。高餐大陳千浩老師看中此一特質,利用日本酒麴及釀造技法,復刻出了當年的高級清酒。 Read More
吉安復育「吉野一號」米重釀日治時期清酒 | 安心吃豬豬
2021年3月10日 — 花蓮縣吉安鄉在日治時期稱為吉野,當時有日人改良稻米品種命名為「吉野一號」,提供全台製酒廠釀製成清酒,高雄餐旅大學(簡稱高餐)團隊經過3年努力 ... Read More
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吉農冰城:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【吉農冰城】吉安路上冰店小吃店地址:花蓮縣吉安鄉吉安路二段88號產品簡介:吉安路上冰店小吃店營業日:星期一,星期二...
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吉農慶修院門市:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【吉農慶修院門市】中興路上農特產小吃店地址:花蓮縣吉安鄉中興路357號產品簡介:中興路上農特產小吃店營業日:星期一,...