川式滷水 | 安心吃豬豬
![川式滷水](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2018年5月29日—川式滷水又常稱為川味滷水,具有五香微辣的特色,根據滷汁是否加糖色,它又可分為川式紅滷水和川式白滷水。雖然時下川內對川式滷水還有油鹵、辣鹵等之分, ...,2017年5月25日—關於滷水,多個地方菜系均有各自的調製方法和風味滷製菜品川式滷水的風味菜品,是以熱制涼吃的風格展示出菜餚的不同特色的,並且以色香味醇而見長, ...,2019年7月23日—2.在川式滷水香料配方中,其實也和我們平常做菜一樣,有主輔料之分。眾所周知,五香味以八角、小茴、草果、桂皮、山柰等為主,它們可以稱為川式滷水香料 ...,轉仔參考:川式...
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川式滷水與粵式滷水的區別到時在哪裡?很多師傅都不知道 | 安心吃豬豬
2018年5月29日 — 川式滷水又常稱為川味滷水,具有五香微辣的特色,根據滷汁是否加糖色,它又可分為川式紅滷水和川式白滷水。雖然時下川內對川式滷水還有油鹵、辣鹵等之分, ... Read More
川式滷水製作秘籍!三個核心技術大解構! | 安心吃豬豬
2017年5月25日 — 關於滷水,多個地方菜系均有各自的調製方法和風味滷製菜品川式滷水的風味菜品,是以熱制涼吃的風格展示出菜餚的不同特色的,並且以色香味醇而見長, ... Read More
正宗的川味滷水技術全在這裏,三十年滷水師傅經驗分享 | 安心吃豬豬
2019年7月23日 — 2.在川式滷水香料配方中,其實也和我們平常做菜一樣,有主輔料之分。眾所周知,五香味以八角、小茴、草果、桂皮、山柰等為主,它們可以稱為川式滷水香料 ... Read More
川式滷水的製作與保存方法 | 安心吃豬豬
轉仔參考: 川式滷水製作:(一)配方八角25克桂皮15克小茴15~25克甘草10克三奈10克甘菘3~5克花椒20克砂仁10克草荳蔻5克草果15克丁香5~15克生薑100克大蔥150克紹酒100克 ... Read More
川式卤水配方商用 | 安心吃豬豬
2020年6月23日 — 卤菜,一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主,味道也是最好的。下面小编和大家分享一款川式卤水配方与制作,可商用, ... Read More
川式卤水配方秘方大全 | 安心吃豬豬
2020年6月23日 — 卤菜,一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主,味道也是最好的。今天要和大家分享的是川式卤水配方秘方大全, ... Read More
四大滷水之一,不一樣的四川滷水,眾口味適合家常菜使用 | 安心吃豬豬
2020年11月22日 — 說到吃,我還有另一個願望,就是去品嘗一下四川正宗滷菜。中國有四大滷水,廣東就占了三個,分別是「粵式鹵、潮州鹵、客家鹵」,而川式鹵能在四鹵之間傲視 ... Read More
川式卤水与粤式卤水的区别有哪些? | 安心吃豬豬
川式卤水,又被称为川味卤水,具有五香微辣的特色。根据卤汁是否加糖色,它又可以分为川式红卤水和川式白卤水。虽然在川内餐饮业对川式卤水还有油卤、辣卤等之分, ... Read More
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四川滷味:臺中市台灣認證豬肉推薦
臺中市【四川滷味】當天現作滷味,深受好評地址:臺中市清水區五權路全聯超市對面(清水五權夜市)產品簡介:當天現作滷味,深受...