喜宴封肉做法 | 安心吃豬豬
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2021年4月19日—「封肉」這個菜名的起源,早年風俗「封」字有代表一份一份的意思,另有一種說法是豐富、豐盛之意,封建時代「敕封」象徵封官高陞,所以做封肉是希望收到的 ...,2010年9月30日—(我上次做瘦肉的部分都柴掉了,肥肉的部份吃起來還是會怕怕的><)...台北婚宴場地|超過74間絕美場地熱門推薦-非常婚禮veryWed...我的做法~.,2021年1月31日—封肉是屬於客家人與南部地區對三層肉料理的一種稱呼,在婚宴辦桌或過年...封的料理方式幾乎與我們熟知的東坡肉作法差不多,也是最常見的封肉料理。,2018年6月1日—經典台菜有大封和小...
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辦桌菜「封肉」Q 彈又入味的料理關鍵!炸滷費工夫的宴席菜 | 安心吃豬豬
2021年4月19日 — 「封肉」這個菜名的起源,早年風俗「封」字有代表一份一份的意思,另有一種說法是豐富、豐盛之意,封建時代「敕封」象徵封官高陞,所以做封肉是希望收到的 ... Read More
【請益】流水席的封肉怎麼做? 分享 | 安心吃豬豬
2010年9月30日 — (我上次做瘦肉的部分都柴掉了,肥肉的部份吃起來還是會怕怕的>< ) ... 台北婚宴場地|超過74間絕美場地熱門推薦-非常婚禮veryWed ... 我的做法~. Read More
要如何料理?是否有推薦的封肉年菜可買? | 安心吃豬豬
2021年1月31日 — 封肉是屬於客家人與南部地區對三層肉料理的一種稱呼,在婚宴辦桌或過年 ... 封的料理方式幾乎與我們熟知的東坡肉作法差不多,也是最常見的封肉料理。 Read More
只知道筍干封肉?辦桌一定要知道的「大封、小封、雞封」是 ... | 安心吃豬豬
2018年6月1日 — 經典台菜有大封和小封。大封類似大塊的東坡肉,「小封」則是將三層肉,切成厚約1~2公分,炸過再稍微滷過。三層肉要如何才不油膩? Read More
最能喚起阿公阿嬤記憶中的味道:入口即化的小封 | 安心吃豬豬
2017年3月15日 — 一定有不少人以為「小封」是「大封」的縮小版,而只是要把肉切比較小塊去滷就稱為小封,事實上大封和小封的作法其實是不同的,如同「三角肉」是喪家食用的 ... Read More
阿生精緻美饌外燴 | 安心吃豬豬
2018年1月9日 — 封肉做法好幾種,廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,封肉有 ... 走過一甲子,伴隨老一輩的好滋味! #總舖師的封肉 · #喜宴. Read More
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