台南 日 曬 醬油 | 安心吃豬豬
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永興白曝蔭油.黑豆醬油 | 安心吃豬豬
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【永興醬油】白曝蔭油 | 安心吃豬豬
為了尋找手工黑豆醬油,我們來到了台南後壁鄉的「永興醬油」,這家已經傳了五代的手工醬油,有一個堅持不大量製作的可愛老闆-賴振文叔叔,在拜訪賴叔叔前,曾經看過他 ... Read More
產訪 | 安心吃豬豬
2014年12月29日 — 黑豆醬油最大的特色就是釀造過程中採取下缸日曬發酵,而台語稱下缸發酵為「蔭」,因此黑豆醬油自古即稱蔭油囉。(豆豉因故稱作蔭鼓,醬油醃漬醬瓜稱為 ... Read More
成功醬油 | 安心吃豬豬
台南60年手工甕釀醬油之老店☆以黑豆為原料,古法純釀,日曬180天以上☆成份:水、黑豆、糯米粉、黏稠劑(乙醯化己二酸澱粉、玉米糖膠)、酵母抽出物、著色劑(焦糖 ... Read More
黑豆 醬油 手工 日曬發酵 | 安心吃豬豬
日曬手工 黑豆醬油發酵夏季☀️專屬十里香 醬油黑豆非機因改造~洗豆挑選裂雜質~淨泡豆子~蒸煮豆子~竹簍攤涼~拌醬油麴菌~進發酵箱~出麴~烘乾~洗淨菌絲~二次發酵~ ... Read More
免運【台南老字號 | 安心吃豬豬
古法缸釀,日曬360天以上☆精選上等黑豆、非基因黃豆,純素可用☆滷、煮、炒、沾、拌、烤、醃皆宜☆未添加單氯丙二醇、焦糖色素、不含防腐劑及人工味精☆通過SGS多項 ... Read More
台南、後壁 | 安心吃豬豬
說到醬油,台灣雲林西螺產的醬油遠近馳名,而地點轉移到了台南後壁區,這裡有一 ... 版的曬麵場 ➡️ 台灣小鎮漫遊:台南、後壁區|單車漫遊後壁無米樂社區・後壁一日 ... Read More
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古法缸釀,日曬360天以上 ☆精選上等非基因黃豆、小麥,純素可用 ☆滷、煮、炒、沾、拌、烤、醃皆宜 ☆未添加單氯丙二醇、焦糖色素、不含防腐劑及人工味精 Read More
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