【食間到】中原街「廖家牛肉麵」去的都是老饕!澎湃牛肉湯 ... | 安心吃豬豬
![【食間到】中原街「廖家牛肉麵」去的都是老饕!澎湃牛肉湯 ...](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2020年10月29日—位在中山區中原街這邊的「廖家牛肉麵」就是眾多老饕一致推薦的那碗,澎湃的牛肉讓你怎麼吃也...澎湃牛肉湯份量比火鍋還驚人,這裡沒有“離峰”時間!
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台灣牛肉麵人人愛!不只國人每個禮拜都要來一碗,更成為國外觀光客來台必吃美食之一!前陣子揭曉「台北牛肉麵大賽」[1],那麼在你心中的那碗牛肉麵會是哪一碗呢?位在中山區中原街這邊的「廖家牛肉麵」就是眾多老饕一致推薦的那碗,澎湃的牛肉讓你怎麼吃也吃不完,還有那獨門的中藥味湯頭,沒吃過別說你是牛肉麵專家!
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廖家鬧雙胞?
說到「廖家牛肉麵[3]」相信很多人一定會第一時間想到得過「米其林必比登推介」的金華街牛肉麵,但其實今天主角的「廖家」是位在中山區中原街巷弄內的一家小店,不過這兩家算是師出同門,老闆在得過必比登後,因為家庭因素後來出來開店。雖然兩者口味略有差別,但吃過的老饕都表示還是原老闆煮得好吃!
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離峰時間也滿滿人
「廖家牛肉麵」距離捷運行天宮站約莫10~15分鐘路程,即便交通略不方便,但每到用餐時間絕對有著絡繹不絕的人潮,就連當天我們食間到團隊離峰時機到,狹小的店內以座無虛席,都是彪形大漢老饕坐鎮!果真一上餐我們便懂了...每一碗都走一個浮誇大分量路線,不說還以為是牛肉火鍋,小鳥胃的女生建議兩人分一碗。
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比牛肉火鍋份量還浮誇
廖家的牛肉湯頭非常特別,與別家的口味有非常大的不同。老闆使用牛大骨清燉的味道濃郁的不行,老闆更特意加入了私人秘方略帶點中藥味,使整體喝起來更加溫順。...
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