咖啡為什麼要排氣養豆?養豆對我們有何意義? | 安心吃豬豬
咖啡越新鮮越好…對吧?這個說法其實不完全對。雖然沒有人想喝過期的老豆,但烘焙好的咖啡豆直接沖煮,其風味一定會讓你失望,因為咖啡這時仍在大量排氣的狀態。
排氣是咖啡豆烘焙後排放氣體的過程,當你烘焙咖啡時,咖啡豆內部會產生大量的二氧化碳及氣體。
烘焙後的頭幾天會有許多氣體釋出,而問題在於這些氣體會在你沖煮時釋出小氣泡,從而影響你沖的咖啡,這些氣泡會破壞咖啡粉跟水的接觸,導致風味及香氣物質的萃取不均。
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雙魚特調配方豆 | 安心吃豬豬
咖啡豆以0.5磅袋包裝,高單價及數量少的咖啡豆以0.25磅袋裝. 2.建議養豆天數: 淺焙11-12天、中淺焙9-10天、中焙7-8天、中深焙5-6天、深焙5天. 3.咖啡豆養豆後開封30-60 ... Read More
小黑喵配方 | 安心吃豬豬
建議養豆天數: 淺焙11-12天、中淺焙9-10天、中焙7-8天、中深焙5-6天、深焙5天. 3.咖啡豆養豆後開封30-60天內是最佳賞味期,放置陰涼處可存放三個月. 4.KAKALOVE咖啡豆 ... Read More
購物須知店家合作 | 安心吃豬豬
A: 有的,下單時在備註裡填上需磨豆的咖啡豆及使用的沖泡方式,夥伴們會依照您的沖泡方式協助研磨合適的研磨度喔。Q: 請問寄往中國大陸有相關限制嗎? Read More
咖啡為什麼要排氣養豆?養豆對我們有何意義? | 安心吃豬豬
咖啡越新鮮越好…對吧?這個說法其實不完全對。 雖然沒有人想喝過期的老豆,但烘焙好的咖啡豆直接沖煮,其風味一定會讓你失望,因為咖啡這時仍在大量排氣的狀態。 Read More
雙魚特調配方豆0.5磅Pisces Blend coffee 8oz | 安心吃豬豬
咖啡豆養豆後開封30-60天內是最佳賞味期,放置陰涼處可存放三個月4.KAKALOVE咖啡豆包裝,所使用單向氣閥包裝袋 5.貼氣閥主要目的是因為怕運送過程中遭受碰撞擠壓, ... Read More
KaKaLove Cafe | 安心吃豬豬
Hello,我是Kakalove小幫手*客服回覆及出貨時間為週一至週五8:30-17:30 (不含國定假日) *咖啡豆是按照訂單順序陸續出貨,基本上拿到的豆子都是需要養豆的狀態*我們有磨 ... Read More
[養豆討論] 請問淺焙的豆子養多久比較好喝? | 安心吃豬豬
2015年2月21日 — 我最近買了兩款新豆子,分別是lycello和nekisse。這是2/14那天烘的,想說一周了可以拿來喝了。不過我覺得口感很野(我不知道這是不是叫做衝? Read More
Kakalove Cafe | 安心吃豬豬
職人專業烘豆!豆子新鮮、風味棒 多種單品豆可選擇,值得長期回購. 專業咖啡師・獲本地人好評・美味咖啡・氣氛悠閒. 未提供相片說明。 洪宗毅 推薦了Kakalove Cafe ... Read More
養豆的方式: 為何要養咖啡豆?醒豆後更好喝 | 安心吃豬豬
2017年2月22日 — 咖啡豆也需要呼吸; 如何正確的養豆、醒豆; 依照烘焙度養豆. 許多咖啡初學者都聽過要養豆,保存需要使用單向氣閥袋或是單向氣閥罐所盛裝,確實經過這些 ... Read More
為何要養咖啡豆?醒豆後更好喝: | 安心吃豬豬
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