台中市豐原區‧豐原排骨麵~ 肉排麵之旅Part1 | 安心吃豬豬
![台中市豐原區‧豐原排骨麵~ 肉排麵之旅Part1](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
廟東的「清水排骨麵」不好吃嗎?其實是在地人比較不會去那兒吃,大多還是遊客比較捧場,位於向陽路的豐原排骨麵是豐原老牌店家,我小時候曾吃過一次,因為已經忘記口味 ...
![台中市豐原區‧豐原排骨麵~ 肉排麵之旅Part1](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
廟東的「清水排骨麵」不好吃嗎?其實是在地人比較不會去那兒吃,大多還是遊客比較捧場,位於向陽路的豐原排骨麵是豐原老牌店家,我小時候曾吃過一次,因為已經忘記口味了,所以再次前往品嚐讓我的回憶甦醒。
價位在豐原不算便宜,不過實在是太好吃了,價位雖高我還是可以接受啦,希望它不要再漲價了。
一般遊客都會選擇排骨酥麵,但個人比較推薦品嚐肉排麵,因為肉排的肉量多上很多,加上是採用先炸後滷,放入湯麵裡又能吸飽湯汁,要稱它為排骨也是可以,豐原便當裡的排骨就是長這個樣子,這麼一大碗若是別家店賣的我絕對吃不完,但這碗肉排麵居然讓我這小到像鳥般的胃硬是啃完整碗,可見其美味程度了得。
好大的肉排,厚度相當厚實有料,原先炸的外衣因為滷過後變得好軟,一口咬進後肉質超嫩加上已經滷得超入味,單吃就很爽快。
麵條採用傳統的黃油麵,就算放在湯裡再久依舊咬勁十足,而湯頭非常地濃郁,相對於吃比較清淡的朋友會覺得味道太重,對我來說就像是在喝燕窩魚翅湯般一口接一口,為什麼豐原的食物要如此美味呀!真希望這家店開在我家旁邊。
我居然整碗吃完了!有沒有這麼誇張呀?如果大家看過部落格其他文章,發現口味與我接近的話相信我,你也會一樣整碗吃光光。
以後來豐原可別只知道排骨酥麵,現在推薦改吃肉排麵,這點了兩碗仔細比較湯頭還真的不一樣,肉排麵湯頭較濃郁、顏色也較深,排骨酥麵則淡一點點,其實兩種湯頭都很濃郁。
這家店也不是沒缺點,很多在地人都反應服務人員態度不佳,臉臭、對客人大聲回話…之...
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