純素料理 | 安心吃豬豬
![純素料理](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2020年6月15日—一顆顆遠滾滾的珍珠丸子..夾帶著豆腐豆香!新豬肉則在其中若隱若現的就是肉末的口感!如果擔心吃不習慣的朋友可以提高豆腐 ...
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Omnipork 新豬肉上市後應該不少人吃過相關的料理,例如-八方雲集也有推出植物肉系列!大概不少人會跟我一樣好奇這包植物肉(新豬肉)套用在居家日常的料理,真的可以拿來當作 「真的豬絞肉」直接料理嗎?總覺得貴鬆鬆(比真豬肉還貴)….萬一很難處裡要怎辦?
新豬肉(植物肉):主要來自豌豆、非基改大豆、冬菇和米,提供人體所需的優質氨基酸,而且含零膽固醇、無抗生素、無激素、零殘忍,與真豬肉相比,其飽和脂肪遠低86%,熱量低66%,卻能同時提供更多膳食纖維、260%鈣質和127%鐵質,這個真的是純素~太多人問我到底吃起來會不會有豬肉味,真的沒有!!有豬肉感的油脂,似豬絞肉嚼勁小Q彈,微甜之外…想要什麼味道就用什麼調味蔥、薑、蒜、印度香料都可以…如果不小心拿沾過葷食餐具(沒洗)直接用來調味有可能會附著…記得拿乾淨料理器具嘿!(尊重他人飲食習慣)
官方網站:greenmonday[1]
【無肉日常】在家裡就能輕鬆 6道 新豬肉 料理!!為什麼會做出這些料理…說穿了只因為好奇+愛吃!!我超愛吃港式料理中的珍珠丸子、燒賣什麼的,但 素食的燒賣很少能有深得我心,所以決定自己動手做珍珠丸子!說真的…當大貓先生還吃肉的時候我也沒做過珍珠丸子…有特地上網查了一下食譜
第1道 新豬肉|珍珠丸子-純素
食材 : 新豬肉1包 / 長糯米1碗 /芹菜數枝 調味 : 鹽少許/薑末/胡椒粉/AUGANIC澳根尼橄欖油少許/麵粉(不拘中高低筋) 少許 份量: 大約可做出30顆左右 (根據你捏的大小顆) 提醒 : 新豬肉建議先提早30分鐘解凍
作法:
1. 糯米清洗後浸泡30-40分鐘 ,瀝乾備用 (泡水易於蒸熟)
2.直接搗碎豆...
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