台中 台中最好吃北京烤鴨-豐饌御鴨樓 | 安心吃豬豬
![台中 台中最好吃北京烤鴨-豐饌御鴨樓](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2021年3月10日—台中♥台中最好吃北京烤鴨-豐饌御鴨樓...餐廳叫作「御鴨樓」,除了現場看到師傅片鴨菜單上當然也有針對鴨子作出專門介紹.
![台中 台中最好吃北京烤鴨-豐饌御鴨樓](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
趁著週日的空閒,去台中豐樂公園附近「湖水岸藝術街」晃晃 當然還要順便覓食的啦
其實「湖水岸藝術街」不大,所以我們很快的決定好午餐 就是這間「豐饌御鴨樓」(登登登~)
裡面就是簡單典雅的中式餐廳
我們被安排的坐位好棒,就在片鴨桌的正前方呀
師傅正在片鴨,後面的鏡子還有我跟老公專心拍照的模樣XD
幫專注的師傅來張特寫
餐廳叫作「御鴨樓」,除了現場看到師傅片鴨 菜單上當然也有針對鴨子作出專門介紹 他們用的是號稱「台灣之光」的宜蘭「櫻桃北鴨」 老闆有親自介紹,目前台中地區,只有他們家跟長榮桂冠有在用這種好鴨子喔
不囉嗦,上鴨啦
[北京烤鴨] 鴨子可以選擇1/4隻,半隻,整隻不同的份量 因為只有我跟老公兩個人,所以這是1/4鴨的量
鴨皮油亮,香氣四溢,呈現漂亮均勻的麥芽色澤 而且皮看起來十分飽滿有彈性,跟一般烤得乾乾扁扁的鴨看起來完全不一樣啊(大心) 光是用看的,用聞的,就口水直流啦~
趕快夾起一片鴨肉嚐嚐 鴨皮酥脆,皮下的油花讓香氣更充足,不但不會油膩,反而又散發出一點甘味 配上肉一起咬,鴨肉本身就鮮嫩多汁,連著皮一起吃更是有雙重享受的感覺呀(灑花~)
再加上荷葉餅皮
雖然是薄片,但是一樣香Q
還有山藥口味的餅皮喔 當然也少不了畫龍點睛的沾醬與青蔥,小黃瓜了
全包起來,開動啦(尖叫) 除了鴨皮跟鴨肉的雙重享受,還多了香甜Q彈的餅皮 另外提味的鴨醬,還有青蔥的香與爽口的小黃瓜,完全就是爆發力十足的北京烤鴨啊 這麼...
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【台中南屯】豐饌御鴨樓:台中老字號正宗北京烤鴨 | 安心吃豬豬
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