老吳牛肉麵 | 安心吃豬豬
![老吳牛肉麵](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2013年3月29日—老吳牛肉麵其實新莊賣牛肉麵不算多,最集中要算是輔仁大學附近,除了有電視常報的老葉牛肉麵,還有老吳牛肉麵和勁牛肉麵館,後面這兩家店, ...
![老吳牛肉麵](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
老吳牛肉麵
其實新莊賣牛肉麵不算多,最集中要算是輔仁大學附近,除了有電視常報的老葉牛肉麵,還有老 吳牛肉麵和勁牛肉麵館,後面這兩家店,老闆開店開得比較隨性,想 吃偶而要碰運氣,因為老 闆常常會忘了開店的時間,當然這裡還有兩三家其他牛肉麵店,但都沒吃過,所以也不之從何 談起。今天要介紹的這家店牛肉麵,可是輔仁 大學附近的老店,早期建國一路這邊都是田野, 就推著麵攤車出來做生意了,至今已超過三十個年頭,是許多輔大人心目中最早的牛肉麵。
煮麵攤子看起來還算整潔乾淨,不會看起來油膩膩。
這間店大部分都是麵食,還有水餃跟米粉可以點,不過進來的客人大多是點牛肉麵,其他的幾種 麵食,處理的好不好吃就不得而知,畢竟這家店的招牌就是賣牛肉 麵。目前是老吳的大兒子在 顧店面,就是下面穿黑衣年輕人,聽說是一個熱中賽車的年輕人,不知是不是這樣,所以才會 給人要開不開的感覺。
過了中午用餐時間,還是有不少學生來用餐。
小菜是切好擺到櫃子裡,一盤是四十元,有豆干、海帶、魯蛋跟豆捲,海帶滷的軟嫩還不錯!至 於其他幾樣,口味就很一般。
這裡的牛肉麵可加辣不加辣,我點的是小辣,不過辣度相當夠,用的是牛腱子肉,肉切的夠大 塊,但有一點不規則的形狀,一碗麵裡大約有五到六塊牛肉。
老吳的紅燒牛肉麵,談不上太好吃,牛肉煮的不硬,但沒有醬油牛肉香味,加的小辣是辣油跟乾 辣椒渣,這裡的牛肉切的豪邁,沒有分筋跟肉部位而有不同的價錢,湯頭帶有簡單醬油風味,牛 肉湯沒什香味,吃不出有太多牛肉香味,這裡的牛肉麵不算好吃,主要是做學生的生意。
老吳牛肉麵
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