台東、台東 | 安心吃豬豬
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09|豬血湯是招牌必點單品,韭菜、酸菜與切的大塊的豬血塊像是積木一般堆疊起來,滿出了整個碗。加上一點白胡椒提味,一口清湯配一塊豬血,偏脆口感的豬血塊沒有可怕的豬腥 ...
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在外旅行時若不知道要吃甚麼才是地道的美食,詢問當地人就對了!這間位在傳廣路上的「卑南豬血湯(台東店)」是我在台東車站[2]搭乘計程車前往市區途中司機極力跟我推薦的台東美食,原本不以為意,想說列入參考就好。結果回到飯店後,櫃檯人員又再次跟我推薦了一次這間卑南豬血湯,再次推薦讓就我充滿了興趣,剛好卑南豬血湯台東店就在我住的飯店附近,退房隔天午餐就立馬跑去品嚐。 豬血湯一直是台灣經典的庶民美食,之前住在基隆的時候,吃滷肉飯最愛搭配的就是豬血湯。這回來到台東,除了朝聖我記憶中的林家臭豆腐[3]之外,透過在地人介紹之下認識了這間「卑南豬血湯台東店[4]」。其實計程車司機推薦的時候我還沒有太大的興趣,沒想到幾天旅途中陸續收到很多在地人推薦。好奇心驅使之下、也剛好卑南豬血湯台東店就在我住的THE GAYA HOTEL[5]附近,走路就到了,就特別前往朝聖卑南豬血湯台東店,
02|卑南豬血湯台東店號稱「在地十大人氣小吃」就在台東高商旁的傳廣路上,用餐時間經常有許多在地居民前來買外帶回去吃,是許多台東人及遊客會慕名前往的一家店,據說假日人潮很多,要等很久才吃的到一碗豬血湯。
03|入座前請先在入口跟老闆娘點餐,除了有承襲好味道的豬血湯,還有燙青菜、糯米腸、豬雜湯、豬內臟等小菜。
04|熱氣從蒸籠中奔騰冒出,空間滿是香氣,老闆娘看見我拿著相機對這一鍋熱氣蒸騰的米腸很有興趣,特別整理之後打開給我拍,實在太可愛了!
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06|沒有華麗空間,質樸的店面牆壁上滿滿的都是來吃過的遊客簽名,卑南豬血湯台東店開業至今已經有四十年歷史,從一開始的攤車到現在已經有了一家完整的店面。
07|除了豬血湯,我們還點了燙青菜跟嘴邊肉。
08|顆粒感十足的糯米包裹著花生灌進腸衣裡,只透過清蒸方式就出爐,品嚐時沾上一點醬汁,簡單的味道卻非常好吃,原本想再點一碗豬雜湯,但最後已經飽到不行,最後就放棄了(只好下次再來)
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