中壢五十年在地人氣麵店~【永川牛肉麵】 | 安心吃豬豬
![中壢五十年在地人氣麵店~【永川牛肉麵】](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2021年2月18日—桃園中壢民權路上的這家老牌牛肉麵店「永川」,緊鄰著隔壁知名麵店「新...在1994年成立公司並導入新技術後,又在2009年的上海成立第一家海外分店。
![中壢五十年在地人氣麵店~【永川牛肉麵】](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
桃園中壢民權路上的這家老牌牛肉麵店「永川」,緊鄰著隔壁知名麵店「新明」,這裡就是當地第一家川味牛肉麵的發源地,當年隨著國民政府來台的老兵為了貼補生活所需,兩位創辦人靠著牛肉湯頭和自製麵條在市場間打響了名號,第二代為了紀念兩位創辦人而在1974年改名並註冊為「永川牛肉麵」,象徵賓客永遠川流不息之意,免費提供加湯加麵的貼心服務是這裡的首創之舉,「永川」在1994年成立公司並導入新技術後,又在2009年的上海成立第一家海外分店。
位於中壢區民權路上的「永川」,與旁邊的「新明」比鄰而居,樓上就是荒廢許久的「新明戲院」。
店內的賓客滿座,外帶區和內用區是分開點餐的,兩邊的客人皆是絡繹不絕!
廚房內的員工人數可不少,每一位員工都是呈現”忙碌中”的狀態。
店家旁的外頭亦設置了戶外用餐區,這裡客人的翻桌率頗高。
鐵製的餐桌上貼了餐點價目表可以參考,品項大概就是分成飯麵、乾拌、細粉、餃子、滷味小菜、湯品、蒸籠類等。
每張桌上都放置了一大罐鐵桶,打開蓋來發現是搭配牛肉麵用的醃酸菜。
在主菜牛肉麵上桌前,先取了干絲來開開胃,這裡的小菜每一道是 NTD.35 元。
涼拌的干絲口感還不錯,味道方面的表現中規中矩,就是很一般的干絲。
另一道小菜是滷豆干配上一顆滷蛋,此一份的內容物份量算是不少的。
切得大又厚的豆干能呈現出本身該有的口感,入味的滷汁中夾帶著蒜頭香氣味,一旁的滷蛋就顯得沒那麼特別了。
由於適逢春節期間,所以這裡只賣固定的五、六樣麵食,我們當然選了必吃的川味牛肉麵,價格為 NTD.120 元。
選了小辣的辣度,這裡的湯頭是濃郁重鹹的,整碗滿滿的川式豆瓣辣油味道,其中還混雜著香醇的牛油氣味及青蔥香,若是喝不夠的話是可以續加湯的。
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