[食記] 台中西屯十二月粥品.茶飲.私房菜 | 安心吃豬豬
![[食記] 台中西屯十二月粥品.茶飲.私房菜](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
餐廳名稱:十二月粥品.茶飲.私房菜消費時間:2021年/10月地址:台中市西屯區甘肅路二段117號電話:04-23135353營業時間:11:00~01:00.
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作者chris1225 (chris)
看板Food
標題[食記] 台中西屯 十二月 粥品.茶飲.私房菜
時間Wed Oct 27 21:13:07 2021
餐廳名稱:十二月 粥品.茶飲.私房菜 消費時間:2021年/10月 地址:台中市西屯區甘肅路二段117號 電話:04-23135353 營業時間:11:00~01:00 可否刷卡:可 推薦菜色:紅蟳粥.老皮嫩肉.骰子蘿蔔糕.川味水煮魚 圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(文附菜單): https://caramelmm.pixnet.net/blog/post/362164629 *『十二月 粥品.茶飲.私房菜』台中粥品餐廳 台中餐廳推薦 砂鍋粥 *季節食材入菜 挑高復古用餐環境 免服務費 專屬停車場 近逢甲夜市 慶祝公婆生日,考量天氣轉涼,除了火鍋外,靈機一動決定改吃粥 我們來到主打粥品專賣的-十二月粥品.茶飲.私房菜 十二月在台中開了許多分店,選擇甘肅店是看了網路照片,覺得裝潢很美 實際造訪後才發現有專屬停車場,這點很重要 老皮嫩肉 老皮嫩肉光看名字會以為是帶肉料理 實際上他是一道純豆腐菜餚 油炸過的嫩豆腐,表面帶有微皺 內層柔嫩出汁,輕輕一抿,水嫩豆腐在嘴裡化開 骰子蘿蔔糕 雖然外型跟老皮嫩肉很像,但兩者口感截然不同 香煎過的蘿蔔糕,表層微焦且硬脆 裡頭吃得到蘿蔔絲纖維Q彈口感 調味上,有明顯椒鹽粉,所以偏重口味 川味麻辣水煮魚 紅通的水煮魚,被大量辣椒段給淹沒 包括底盤的水也浮上一層辣油 透亮的白肉魚,捲曲成一朵朵 原以為口感是彈牙形,誰知一咬軟嫩無比 無刺且細緻,所有氣味全來自花椒與辣椒 更重要的是,整道吃完帶來的後勁是麻兒不辣 沒有脾胃灼燒感,這對長輩來說實在很重要 醋溜娃娃菜 由糖醋鹽翻炒調味過的娃娃菜 有一股酸勁,讓人口水不自覺留下 口味清爽開胃,剛好中和其他菜的鹹感 紅蟳粥 一直到最後,重頭戲-粥品終於上桌 十二月強調餐點依十二個月節令推出食材入菜 剛好時逢秋季,我們決定來份最應時節的紅蟳粥 四人份的紅蟳粥,有兩隻帶蟹膏的紅蟳 紅蟳品種本身就不大隻,但還是有一定份量 店家有將部分蟹殼敲碎,幫助客人吃來輕鬆點 使...
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