Re | 安心吃豬豬
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個人小小的見解如下決定烏魚子美味的關鍵在於烏魚子的製造(30%),保存(30%)及料理(40%)方式1.製造確實的將水分壓出,配合充足的日曬及耐心的翻曬是 ...
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作者yulanlin (yulan)
看板Kaohsiung
標題Re: [問題] 哪裡買野生烏魚子自己吃不用禮盒
時間Sat Jan 30 10:14:54 2021
※ 引述《leko (....)》之銘言: : 請問高雄有可以買到野生烏魚子的嗎? : 某次在朋友家吃到之後念念不忘 : 外皮酥脆裡頭黏牙 : 今年過年想要在家自己煎看看 : 聽人家說野生的風味特別棒 : 搜尋了一下版上詢問的已經是兩三年前的事情了 : 然後我是要自己吃所以不用禮盒不用包裝 : 只需要是真正野生不要騙我的QAQ : 如果自家或是親朋好友有在賣的話也歡迎直接私信我 : 謝謝各位 : 新年快樂!!!(太早 : 群聚活動戴口罩,身體健康沒煩惱 : ----本文警語---------------------------------- : 本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容, : 違者將向板主以高雄板規 6-1 或 6-5 檢舉。 : ----以上警語請自行決定是否刪除---------------- : 不管你要問什麼,都別忘了附上『高雄點』 : (我是高雄人或我曾住在高雄不能當高雄點喔) : 高雄點定義請參閱板規1-2 個人小小的見解如下 決定烏魚子美味的關鍵在於烏魚子的製造(30%),保存(30%)及料理(40%)方式 1. 製造 確實的將水分壓出,配合充足的日曬及耐心的翻曬是製造過程的基本要件。簡易判斷烏魚 子乾濕與否,可以將烏魚子輕敲桌面,如有清脆的聲音表示烏魚子夠乾。但也不能過乾, 此時用手指輕壓,如果表層可以略微下陷,表示此時烏魚子成品的狀態是最好的。(不是 要敲或捏店家的產品,而是買回來後,如果不夠乾,還要再曬個一兩天) 2.保存 烏魚子一般為冷藏或冷凍保存,冷藏保存時,水分易流失,此時建議冷藏前先抹點酒。至 於冷凍保存時,需注意將烏魚子密封後,外面加上一層報紙,避免凍傷。老一輩的人曾經 將烏魚子整個放入蜂蜜中保存,也是不錯的方式,但成本太高了XD,至於冷凍後的烏魚子 一定要料理前2天拿出來室溫下退冰,才能使烏魚子回到回來的狀態。 3. 料理(...
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[挑選] 過年要吃的一口烏魚子- 看板e | 安心吃豬豬
作者younglee (小胖). 看板e-shopping · 看板e-shopping · [挑選] 過年要吃的一口烏魚子 · 時間Wed Jan 13 13:36:46 2021 · PAGBR: 有買過直播平台的覺得價格優惠很多 ... Read More
[問題] 一口吃烏魚子- 看板e | 安心吃豬豬
直接打開就可以吃不需要處理之前看版友伴手禮文可是對芒果乾比較沒興趣反而是看到烏魚子流口水… 謝謝大家-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
Re | 安心吃豬豬
個人小小的見解如下決定烏魚子美味的關鍵在於烏魚子的製造(30%),保存(30%)及料理(40%)方式1. 製造確實的將水分壓出,配合充足的日曬及耐心的翻曬是 ... Read More
[交易] 小小烏魚子3包- 看板I | 安心吃豬豬
2021年1月22日 — 因為好奇沒吃過想嚐鮮買了小小烏魚子(蝦皮) 一包80g約有12~13片為了湊免 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.40.188 (臺灣) ※ 文章網址: ... Read More
野生烏魚子一口吃包 | 安心吃豬豬
推薦 · <台灣名產> 野生烏魚子一口吃便利包 · >烏魚子一口<(熟食)小顆烏魚腱1包15顆/烏魚子/野生烏魚子/一口吃烏魚子/烏魚子禮盒/烏魚子一口吃烏魚子/烏魚子一 · 保證野生 ... Read More
台灣一口吃烏魚子PTT與DCARD推薦網拍商品 | 安心吃豬豬
台灣一口吃烏魚子PTT與DCARD推薦網拍商品就來飛比,收錄全新、二手台灣一口吃烏魚子在露天、蝦皮推薦商品|飛比價格. Read More
[挑選] 過年要吃的一口烏魚子- e | 安心吃豬豬
2021年1月13日 — 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.103.21 (臺灣) ※ 文章 ... 25F→jejo: 小小烏魚子漲價了感覺沒那麼划算了 101.14.163.118 02/02 10:20. Read More
[挑選] 過年要吃的一口烏魚子 | 安心吃豬豬
2021年1月13日 — 挑色/挑尺寸/挑款式:挑款式☆個人資料簡述:過年少不了烏魚卵巢,想買來跟家人一起吃,因為我很怕我媽把前年沒吃完到發黑的烏魚子再從冷凍庫拿出來 ... Read More
[挑選] 過年要吃的一口烏魚子- 看板e | 安心吃豬豬
2021年1月12日 — [挑選] 過年要吃的一口烏魚子 ... 選手3號烏魚王烏魚子(150g) ☆物品連結:http://bit.ly/3q1OYe8 ☆猶豫不決:也是雲林的,價格 ... 推小小烏魚子。 Read More
[問卦] 一口烏魚子 | 安心吃豬豬
2020年12月22日 — 朋友給了幾包一口烏魚子小包小包的包裝撕開包裝就可以享受烏魚子的美味不用像以前一次就要弄一整塊一個人根本很難一次吃完唯一的缺點應該就是包裝很 ... Read More
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