人氣美食作家推薦大台北6間「綠色餐廳」,可葷可素、對環境 ... | 安心吃豬豬
![人氣美食作家推薦大台北6間「綠色餐廳」,可葷可素、對環境 ...](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2021年5月14日—至於大家一定會好奇,什麼樣的餐廳能被定義為「綠色餐廳」?是蔬食餐廳的別名?其實「綠色餐廳」最簡單的定義就是「趨近低環境成本的餐飲經營模式」,不論 ...
![人氣美食作家推薦大台北6間「綠色餐廳」,可葷可素、對環境 ...](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
或許你有聽過綠建築,但你有聽過「綠色餐廳」嗎?近年來,全球的永環保意識興起,台灣各地也開始有許多人向大家推廣這個理念,最近人氣家庭料理家「番紅花」就發行了自己實際採訪品味的全台22間綠色餐廳,透過他平易近人的文字訴說著每間餐廳的職人特色與背後貼近台灣這片土地的故事,同時這些餐廳也可以翻轉大家對於環保的刻板印象,讓用餐變得很時尚有創意,最重要的是還能吃得健康美味。
Getty Images
至於大家一定會好奇,什麼樣的餐廳能被定義為「綠色餐廳」?是蔬食餐廳的別名?其實「綠色餐廳」最簡單的定義就是「趨近低環境成本的餐飲經營模式」,不論葷食還是素食都有,只要是選用對土壤與生態相對友善的有機食材即可,同時綠色餐廳也需要承諾並遵守6項「綠食宣言」,分別如下:
優先採用當地當令食材 優先採用有機友善食材 遵循永續生態及海洋原則 減少添加物使用 提供蔬食餐點選項 減少資源耗損與浪費不僅要實踐這些大原則,還要於網路平台揭露食材來源,並接受不定期訪談與稽核,才可被認證為「綠色餐廳」的一員喔!以下就幫大家整理出書裡推薦的6間大台北地區「綠色餐廳」,讓大家可以存進口袋名單,讓自己的日常飲食更有意識。
番紅花,《一起到綠色餐廳吃頓飯!》(台北:麥田,2021)(點這裡購買)[1]
References 點這裡購買 (fave.co)
綠色餐廳台南 綠色餐廳高雄 綠色餐廳台中 綠色餐廳環保署 桃園綠色餐廳 綠色餐廳屏東 綠色餐廳定義 綠色餐廳申請 綠色餐廳專題 綠色餐廳名單 綠色飲食定義 綠色餐廳 評 鑑 台南 綠色餐廳 綠色餐飲ppt 台灣綠色餐廳 綠色餐廳指南 綠色採購定義 民間企業及團體綠色採購申報平臺 綠色採購指定項目 綠色採購五大原則 綠色餐廳定義 綠色生活概念 綠色生活資訊網登入 綠色商店 好味關東煮 苑裡刈包大王 學甲虱目魚 邊城賞析 白水木 高雄團膳職缺 吉豚屋信義安和菜單 小時厚牛排 豐原 電話
綠色餐飲指南-全台綠色餐廳名單 | 安心吃豬豬
2020年7月22日 — 綠色餐飲指南Green Dining Guide(GDG)於2019年上半年正式發起〈綠食宣言〉運動,於全台灣號召—注重食材 ... 響應〈綠食宣言〉—全台綠色餐廳名單. Read More
Green Media 綠媒體 | 安心吃豬豬
餐廳三. 2021.07.09. 綠色餐廳防疫便當記:從內用一秒變外帶!餐廳三級警戒下的做便當日常 · 響應〈綠食宣言〉—全台綠色餐廳名單. 2020.07.22. Read More
第一屆綠色餐飲年會暨頒獎典禮,揭開永續食材產業鏈序幕 | 安心吃豬豬
【綠餐頒獎】全台最佳綠色餐廳名單出爐:第一屆綠色餐飲年會暨頒獎典禮,揭開永續食材產業鏈序幕. 2021.03.23. 圖片- 李政祐. 文字- Green Media 綠媒體. Read More
全台綠色餐廳名單﹌﹌﹌﹌... | 安心吃豬豬
綠色餐飲指南Green Dining Guide(GDG)於2019年上半年正式發起〈綠食宣言〉運動,於全台灣號召—注重食材安全、友善環境的餐飲業者,以嚴選出響應6項綠餐飲準則的綠色餐廳 ... Read More
綠色餐飲指南Green Dining Guide | 安心吃豬豬
2021年3月23日 — 得獎名單全台最佳綠色餐廳名單出爐! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 第一屆綠色餐飲年會暨頒獎典禮,揭開永續食材產業鏈序幕⠀⠀⠀⠀⠀⠀... Read More
照這地圖吃就對了!「綠色餐飲指南」百家綠餐廳名單出爐 | 安心吃豬豬
2020年10月8日 — 註:綠色餐廳的定義為使用在地、有機、無毒及友善環境的農林漁畜產品入菜,裝潢及空間硬體亦多使用節能、節水設備的餐廳。 ... 愛食物,喜歡親身感受發生在 ... Read More
人氣美食作家推薦大台北6間「綠色餐廳」,可葷可素、對環境 ... | 安心吃豬豬
2021年5月14日 — 至於大家一定會好奇,什麼樣的餐廳能被定義為「綠色餐廳」?是蔬食餐廳的別名?其實「綠色餐廳」最簡單的定義就是「趨近低環境成本的餐飲經營模式」,不論 ... Read More
綠色餐飲指南Green Dining Guide | 安心吃豬豬
2018年發起的〈#綠食宣言〉運動,從大臺北地區的18間綠色餐廳開始,這趟綠色餐飲的旅程即將邁入第四個年頭。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ... 全臺#綠色餐廳 名單持續更新中: Read More
臺南市綠色餐廳 | 安心吃豬豬
2021年8月23日 — 本資料集臺南市綠色餐廳資訊。資料來源: https://greenliving.epa.gov.tw ... 臺南市綠色餐廳名單CSV. 序、行政區、店名、地址、餐廳電話. Read More
相關資訊整理
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
晁陽綠能園區:雲林縣台灣認證豬肉推薦
雲林縣【晁陽綠能園區】以太陽能專業技術、安心精緻農業、教育體驗中心為三大營運主軸從「友善土地,環保耕作」、永續生活的...