[澎湖。美食]在地人推薦澎湖海鮮餐廳必吃 | 安心吃豬豬
2021年9月25日—中秋過後正是海鮮肥美的季節,到澎湖吃海鮮是王道。為了可以饗食最新鮮最道地的生猛海鮮料理,跟著在地龍門客棧民宿老闆走,準沒錯。
中秋過後正是海鮮肥美的季節,到澎湖吃海鮮是王道。為了可以饗食最新鮮最道地的生猛海鮮料理,跟著在地龍門客棧民宿老闆走,準沒錯。
位於馬公市新村路43號的來福小吃部,在最常被澎湖當地人列為喜慶宴會之所,經營已逾35年,外觀看起來就是樸實的外場,卻門口生猛海鮮水族箱就佔了二間店面寬,除了水族箱外,還有一個超大的冷藏櫃,裡面裝了各式各樣的食材,保鮮度不在話下。
煩請老闆顏先生推薦菜色,為了徵信,一道道的配菜切盤呈現在眼前,請大家驗明證身絕對新鮮,二隻梭子蟹當桌划起酒拳「螃蟹一呀爪八個,兩頭尖尖這麼大的個…」直接從桌上翻到椅子上,大夥又驚又喜搶著拍照。
金瓜米苔目
金瓜米苔目,濃稠的南瓜漿汁清甜可口,再加上彈牙的米苔目,拌炒些許南瓜絲、瘦肉絲、透抽、…,色香味具佳,當成主食老少咸宜。
酸菜石佬
這道由老闆娘研發的開店名菜,用澎湖在地醃漬的高山高麗菜爆炒富含膠質肉質細膩的石佬魚頭,酸中帶鮮,是道非常開胃下飯的料理,是澎湖料理的特色美食。
狗母梭魚丸湯
青綠色的海菜魩仔魚搭上雪白清脆彈牙的狗母梭魚丸,多層次的口感,鮮美至極,不喝上兩三碗無法罷休。
清蒸交螺
海鮮類只要夠新鮮,最好的料理方式,就是吃原味。不用添加任何調味醬料,一如這盤交螺,只靠清蒸就能吃出最甜美的滋味。交螺是屬於季節性菜單,每年中秋之前三個月,較一般螺類,肉質易嚼脆口,老少皆宜。
清蒸梭子蟹
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