【新北蘆洲】蘆洲小籠包大集合,每一家都各有特色 | 安心吃豬豬
2021年7月25日—小籠包是台灣代表性美食之一,蘆洲地區的小籠包似乎有自己的風格,和鼎泰豐等名店販售的灌湯包不同。現擀現包的小籠包是將攪拌快接近肉漿狀的內餡, ...
小籠包是台灣代表性美食之一,蘆洲地區的小籠包似乎有自己的風格,和鼎泰豐等名店販售的灌湯包不同。現擀現包的小籠包是將攪拌快接近肉漿狀的內餡,用著薄卻又具有韌性的外皮包覆,一口咬下會流出自然肉汁。另一個蘆洲小籠包的特點,就是大部分店家提供自製辣豆瓣,每家店的風味都不同,就算小籠包本身味道接近,但因為辣豆瓣會讓小籠包增添不同感受,以下幾家是我個人比較常去的店家。
各家小籠包店在2021年調整一波售價,實際價格以店家現場公告為主。
葉家小籠包
首先介紹我的最愛——葉家小籠包,原本是位於蘆洲復興路和信義路口全家旁邊的攤位,後來搬到對面信義路306號和別人共用店面。是排隊人數最多的一攤,每次過去都至少要排上10→20分鐘。個人覺得葉家的皮厚度最適中,口感也最棒。而且外帶回家後,保溼度也是最好,而且辣醬最香最辣,每到蘆洲一定必吃一籠。
食記參考:【蘆洲】葉家小籠包,蘆洲超人氣小籠包[1]
葉家小籠包 地址╱新北市蘆洲區信義路306號 時間╱平日:6:00→12:00、假日:6:00→12:30(周一休) 粉絲團╱https://www.facebook.com/Q0935723311/[2]
光華路無名攤車
吃過葉家後,我通常還會再找一家吃才能滿足,第一順位就是位於光華路的攤位。這個位在光華路180號附近的這家無名攤位,是我心目中的蘆洲第二,這家也是需要排隊,但不需要像葉家那麼久。這家的皮略比葉家厚些,剛蒸好時外皮很Q彈有勁口感比葉家好些,但因為沒有座位,往往帶回家後皮就變得較硬。
食記參考:【蘆洲】無名小籠包,蘆洲光華路180號旁的老攤[3]
蘆洲光華路無名攤位 ...
【蘆洲】信義豆漿.30年老店,皮Q餡多、味美飽滿的小籠包 | 安心吃豬豬
【蘆洲小籠包】蘆洲信義豆漿小籠包 | 安心吃豬豬
【新北蘆洲】蘆洲小籠包大集合,每一家都各有特色 | 安心吃豬豬
【新北蘆洲】葉家小籠包,蘆洲超人氣小籠包 | 安心吃豬豬
葉家蘆洲手工小籠包 | 安心吃豬豬
信義豆漿小籠包 | 安心吃豬豬
[食] 新北蘆洲信義路30年人氣排隊老店,純手工現揉現包小籠包 | 安心吃豬豬
信義豆漿.小籠包、豆漿,再來碗麵線 | 安心吃豬豬
(葉)蘆洲手工小籠包。只賣2種、天天大排長龍 | 安心吃豬豬
蘆洲信義豆漿 | 安心吃豬豬
郭 大腸麵線:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【郭大腸麵線】為本區光華路上知名大腸麵線,其使用優質國產豬肉地址:新北市蘆洲區光華路123號產品簡介:為本區光華路...
御品粥道民族店:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【御品粥道民族店】各式粥品販售地址:新北市蘆洲區民族路174號產品簡介:各式粥品販售營業日:星期一,星期二,星期三,...
日日香牛肉麵:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【日日香牛肉麵】本店販賣熟食牛肉麵、魯肉飯等地址:新北市蘆洲區民權路109號產品簡介:本店販賣熟食牛肉麵、魯肉飯等...
東港櫻花蝦:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【東港櫻花蝦】炒飯、炒麵地址:新北市蘆洲區正和街25號產品簡介:炒飯、炒麵營業日:星期一,星期二,星期三,星期四,...
羽臨創意拉麵:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【羽臨創意拉麵】為本區知名拉麵店,另有小菜無限吃到飽及飲料免費等地址:新北市蘆洲區長樂路106號產品簡介:為本區知...
阿鑫麵線:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【阿鑫麵線】販售大腸麵線、爌肉飯地址:新北市蘆洲區長安街146號產品簡介:販售大腸麵線、爌肉飯營業日:星期一,星期二...
許多涼麵:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【許多涼麵】涼麵、熱湯麵、味增湯、紫菜湯、小菜地址:新北市蘆洲區中山一路119號產品簡介:涼麵、熱湯麵、味增湯、紫...
信義號:臺南市台灣認證豬肉推薦
臺南市【信義號】本店使用國產豬肉地址:臺南市北門區保吉里301號產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期二,星期三,星期四,...
中山甜不辣、米粉湯:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【中山甜不辣、米粉湯】本店販售甜不辣、米粉湯、米苔目、大腸、肝連各式黑白切,使用國內優質豬肉地址:新北市蘆洲區...
勇伯中山米粉湯:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【勇伯中山米粉湯】米粉湯、小菜(五花肉、肝連、嘴邊肉等內臟)地址:新北市蘆洲區中央路20巷10號產品簡介:米粉湯、小菜...
李阿土點心攤:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【李阿土點心攤】魯肉飯、焢肉飯、肉羹湯及各式小吃地址:新北市蘆洲區民義街108號產品簡介:魯肉飯、焢肉飯、肉羹湯及...
詹媽媽手工麵線:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【詹媽媽手工麵線】手工麵線專賣店地址:新北市蘆洲區民族路337號產品簡介:手工麵線專賣店營業日:星期二,星期三,星期...
菁仔底大麵炒:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【菁仔底大麵炒】炒麵、炒米粉、粉麵等地址:新北市蘆洲區民族路55號產品簡介:炒麵、炒米粉、粉麵等營業日:星期一,星...
信義豆漿:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【信義豆漿】豆漿、燒餅、小籠包、肉包地址:新北市蘆洲區信義路290號產品簡介:豆漿、燒餅、小籠包、肉包營業日:星期一...
紅磡港式飲茶:臺北市台灣認證豬肉推薦
臺北市【紅磡港式飲茶】本店使用國產豬肉地址:臺北市萬華區中華路一段144號2樓產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期一,星...