[單品] Ninety Plus Innovation 系列品飲心得 | 安心吃豬豬
![[單品] Ninety Plus Innovation 系列品飲心得](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
NinetyPlusInnovationLineInnovation系列是NinetyPlus目前有在供應的...(臺灣)※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1626494253.
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作者tim03090309 (永)
看板Coffee
標題[單品] Ninety Plus Innovation 系列 品飲心得
時間Sat Jul 17 11:57:31 2021
咖啡板的板友們大家好 小弟我在過去的一年內擔任台大咖啡社的社長 因為剛好學的是資訊專業 所以就在暑假有空閒的時候寫了一個簡單的 Blog 而最近剛好有幸可以喝到 Ninety Plus Innovation 系列 就寫了一小篇品飲的心得刊登在上面 在這邊分享給大家~ 如果對於更多這類型的文章有興趣的話也很歡迎到主頁最下方輸入 email 訂閱 這樣在有新文章的時候就會收到通知了~ https://bit.ly/3BgGZQW[1] for 懶的點進去的人,以下是全文: 剛好因為社團要舉辦分享會的關係,訂了一組 Ninety Plus Innovation Gift Set,我也 就買了一些多餘的豆子來嚐嚐看。 Ninety Plus Innovation Line Innovation 系列是 Ninety Plus 目前有在供應的一個常駐系列,官方給出的解釋是 “ Rare and Prototype Coffees”,也就是一些比較稀有且目前也還在試驗的 flavor profiles。從價格上來看的話,Innovation 系列介於 Signature 系列與 Founder’s Selection 之間。 截至目前為止 Innovation 系列中包含 6 支豆子,分別為:Ruby, Ubo, Carmo, Tigre, Yuzo 與 Kulé,而我們所購買的 Ninety Plus Innovation Gift Set 則包含除了 Ubo 以外(老實說我沒有很理解為什麼不加入 Ubo,我個人相當喜歡這支)的豆子每支各 50g 。 沖煮參數 因為這 5 支豆子中我也只有沖煮過 2 支,故都先嘗試使用一樣的手法。 不知道是不是製程的影響,之前沖煮 Ninety Plus 豆子時流速總是非常快,所以這次使 用較細的研磨度來沖煮。 濾杯:塑膠 v60 研磨度:Comandante C40 #13 ...
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