[食譜] 什錦湯米粉 | 安心吃豬豬
2016年4月11日—之前分享過用純米混合芋頭泥所做的炒芋頭米粉。...[食譜]什錦湯米粉...今天來分享一樣是100%純米混合菠菜汁所做的菠菜米粉所做的米粉湯吧~.
最近雨下個不停,濕濕冷冷的很討厭。
通常這樣的天氣都會想讓我喝熱湯。
暖暖的湯,搭配蔬菜多多的料,再加上Q軟的米粉,很是滿足。
之前分享過用純米混合芋頭泥所做的炒芋頭米粉[1]。
今天來分享一樣是100%純米混合菠菜汁所做的菠菜米粉所做的米粉湯吧~
材料:
- 菠菜米粉 2片
(老鍋的菠菜米粉是純米米粉加上菠菜汁,所以本身就已有菠菜的營養和淡淡的菠菜綠色)
- 高麗菜 1/4顆
- 小型紅蘿蔔 1根
- 乾香菇 10片
- 豬五花肉絲 1小搓
- 蒜頭 3瓣
調味料:
- 醬油 2大匙
- 鹽 適量
做法:
- 高麗菜洗淨切絲、紅蘿蔔去皮切絲、乾香菇泡開後切絲、
蒜頭去皮切碎備用
- 取一炒鍋,加一匙油後放入豬五花肉絲,開中小火把肉絲炒至變色,再加入蒜碎炒香。
- 蒜頭香味出來後,放入乾香菇絲炒出香味,再放入紅蘿蔔絲炒個幾下,
讓紅蘿蔔絲都均勻裹上油分後,就可加入高麗菜絲拌炒至稍微變軟。
...
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