傳香飯糰連鎖加盟300店 | 安心吃豬豬
![傳香飯糰連鎖加盟300店](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2003年6月30日—【張錫銘╱高雄報導】經濟不景氣,小生意雖然不能家財萬貫,但最基本的溫飽絕對沒問題,37歲的余政隆每天捏出上百個飯糰,15年來聞著米香讓他感覺到 ...
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賣了15年的飯糰,余政隆儼然已是白米專家。開放加盟後,以前是10位學員一起上課,但後來他發現這樣的效果不佳,有些人無法親自操作煮米、烘乾和翻弄的過程;雖然加盟店已有300家,余政隆反而讓新進加盟的上課人數降到3至5位,一方面提高學習效果,另一方面也開始淘汰經營不善的加盟店。 他要求加盟店每天至少要賣出100個飯糰,不滿意或達不到,關店後的設備他可以用7成價回收。
為了找到最好的白米,余政隆跑到加拿大、美國、歐洲、越南、柬埔寨及澳洲等地找尋好米,像加拿大冰湖米是他看到最貴、延展性最好的米,少量用在飯糰裡效果不錯。除了找米,他還在柬埔寨試開飯店,目的是就近試用當地的米和食材。 同時余政隆也在香港合資開設第1家直營店,目的是進軍大陸市場。他說,米用的最多的地方是大陸,只要飯糰做得精緻、好吃,一定可以攻下以米食為主的大陸市場,商機實在太大了。 來到高雄市自由三路與孟子路口的「自由黃昏市場」,一進門就看到「傳香飯糰」攤位。余政隆說,很多人總認為,飯糰只能在早上賣,下午以後誰還有胃口吃飯糰?但總部有協助開發不同產品和市場的責任,這個店已經開了1年多,最近半年每個月都賺錢,可見飯糰在下午也可以賣,只是沒有人去開發而已。
5點一過,開始出現下班人潮的同時,騎機車、踩腳踏車或開轎車的人靠在路邊,1次買2、3個不稀奇,8個、10個提著走的人也不少,余政隆自己設計「環保袋」,小的裝4個拿著走,大的買6個裝起來剛剛好。 談到老婆黃麗夙,余政隆說:「她有幫夫運,5年前結婚後,公司才開始賺錢,以前我都不會理財,加盟店一直增加卻都不賺錢。」而黃麗夙則謙稱:「我什麼都不會,連包飯糰...
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