台南麵食【安中麵店】安南美食!從路邊攤賣到店面的麵館在地 ... | 安心吃豬豬
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2021年6月5日—台南安南區的【安中麵店】在地飄香超過40年,位於安中路上的【安中麵店】...這次我們點了大豆干與小豆干、海帶,醬汁清滷過撒上蔥花,個人覺得鹹感 ...
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從路邊攤賣到店面的麵館傳承兩代飄香40年老味道!外地人不知道都是附近居民學生的午晚餐好選擇,滷味、餛飩麵、榨菜肉絲通通有,還可以自行選擇麵條與寬細喔!
安中麵店
Tel:06 246 2095
Time:1100-1400/1630-2100(六日公休)
台南市安南區安中路一段17-1號
滷味可以自行取用喔!價格算是中規中矩。
除了辣油還有另一種辣醬可以搭配。
這次我們點了一碗麻醬寬麵、滷味與餛飩湯,價格落在100元上下。
麻醬麵可以選麵體的寬細,除了有紅蔥頭與些肉燥,綴飾以燙青菜增添蔬香清甜,麻醬則在麵體下面,攪拌均勻讓麵體沾附上醬感香氣更加。
覺得味道不夠的朋友加一些辣椒油吧!辣油香氣更昇華了醬體與麻醬的滋味,不得不說寬麵的咬感非常治癒。
餛飩湯以大骨湯頭為基底,綴飾以蔥花與燙青菜,湯體溫潤鹹香帶點鮮感,餛飩外皮水潤裏頭肉感算是紮實。
...台南『安南區麵店』 | 安心吃豬豬
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